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1-44章
共44章
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版权信息
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前言
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第一章 摊子稳了，江山才打得下
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第一招：让数字戳破“感觉”的泡沫
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第二招：方寸之地也能榨出油来
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第三招：别让摊子成了你一个人的“独角戏”
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第四招：炼出真金，才敢开炉铸大器
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第二章 你的绝活，得能“传”下去才值钱
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第一板斧：拆穿“戏法”，把玄学变算术
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第二板斧：砍掉“花架子”，越笨越容易传
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第三板斧：让“通才”变“专才”，各守一段渠
第四招：熬成“浓汤宝”，白纸黑字是根基
第三章 新摊点，不是蒙着眼下注
第一步：想明白，你的吃食到底卖给谁？
第二步：踩点四板斧，砍掉选址的糊涂账
第三步：小步试探，头个新摊当“探路石”
第四章 找到你的“分身”，生意才能长出腿
第一问：啥时候该伸手找“帮手”？
第二招：火眼金睛，筛出“真种子”
第三板斧：传艺要“灌心”，带人要“收放”
第四味药：留住人心，功夫在“薪”外
第五章 喂饱你的“分身”，生意才能跑起来
第一板斧：抱团买货，小虾米也能讲价钱
第二板斧：认准“活水源头”，别在浑水里捞食
第三板斧：送货跑出“金线路”，别让油钱吃了利润
第四板斧：把“验货”的关口，推到大门外
第五板斧：算清“血脉”里的每一滴成本
第六板斧：血脉通，筋骨强
第六章 夜市江湖里，亮出你的“旗号”
第一招：起个“亮堂名”，画个“招人符”
第二招：味道是“定海针”，规矩是“压舱石”
第三招：让老客成“锣鼓”，让生客闻“声”来
第四招：祸事临头“亮真章”，危机也能“转口碑”
第七章 选对船，才好闯江海
第一条船：自家舵，自家桨——直营（全资掌控）
第二条船：借别人的桨，挂你的帆——加盟（品牌授权）
第三条船：兄弟伙，同摇桨——合伙（风险共担）
第四条路：混搭风，看水行船
第八章 从炉边掌勺到江海掌舵
第一盏灯：擦亮“千里眼”，迷雾里看透江山
第二颗心：搭个“小脑壳”，琐碎中抽出身
第三把尺：巡店如“老中医”，望闻问切扶新人
第四股劲：流水不腐，常变常新
第五重境：烟火匠心，不忘来路
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