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连锁怕复杂。设备太精贵？流程太繁琐？采购路子太绕？这些都像绊脚石，卡死扩张的路。想传得远，得做“减法”。
工具“傻白甜”：换掉那台离了你谁也玩不转的定制烤炉！选市面上最常见、最皮实的家什。压面机就买基础款，按键不超过三个；切菜刀只用一种，免得拿错。工具越“笨”，上手越快，坏了满街都能修。
流程“一根筋”：备货、开摊、制作、收银、清洁…每个环节砍掉多余动作。腌肉就三步：称重、倒料、抓匀！收银就两招：扫码、递货！像编顺口溜一样编流程：“一称二倒三抓匀，扫码递货笑盈盈”。简单到生手念两遍就能干。
采购“一条道”：原料供应商别东家买肉、西家进菜，折腾死人。核心原料（酱料包、特色香料）锁死一家稳定大厂。普通食材（青菜、鸡蛋）固定两三家靠谱批发商，签好合同。采购单子越简单，出错越少，管理越省心。