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共82章

免费版权信息
免费前言
免费本书的阅读方法
免费第1章微生物的基本性质
免费基础知识①尺寸微生物是微小世界里的居民虽然肉眼看不到，但是确实存在
免费基础知识②起源生化进命的中“细胞共生内假说” 根据细胞种类，可以把微生物分成两类
免费基础知识③增殖方式 “细菌”和“真菌”的区别是什么它们只有名字相似吗
免费基础知识④细菌种类细菌也有很多种类球菌、杆菌、好氧细菌、厌氧细菌……
免费基础知识⑤病毒病毒究竟有多特别介于生物和物质之间的微妙存在
免费微生物专栏对微生物学做出极大贡献的科学家
免费第2章我们身边常见的微生物
免费基础知识具有维持人体健康作用的共生菌虽然肉眼看不到，但是实际上竟有1.5kg
免费表皮葡萄球菌可以润肤的有益菌
免费金黄色葡萄球菌在共生菌中惹麻烦最多
免费痤疮丙酸杆菌与痘痘关系密切
免费绿脓杆菌在强壮的人面前很谦虚，在柔弱的人面前变得很蛮横
免费马拉色菌引发体表痘痘，让人感觉瘙痒难忍
免费微生物专栏备受关注的“菌群移植”是什么
免费变形链球菌潜藏在牙菌斑里，可以溶解牙齿的“龋齿菌”
免费螺旋体即使是在黏稠的环境里也充满活力地运动
免费大肠杆菌极少部分很危险
免费双歧杆菌与恶势力勇敢战斗的细菌界天使
免费产气荚膜梭菌即使加热也不受影响，在温度下降后很危险
微生物专栏肠道细菌对健康和容貌的影响
微生物专栏传统食品影响肠道内的微生物
第3章绝对不想遇到的微生物
基础知识病原体导致人类感染疾病的机制人体内免疫系统和微生物的战斗
支原体没有固定的外形，具有特殊的生态，药物对它无效
立克次体通过跳蚤和虱子传播的病原体
MRSA （耐甲氧西林金黄色葡萄球菌）抗生素也完全无效的棘手细菌
弯曲杆菌数量少但是感染能力强，可以引发食物中毒
溶血性链球菌可以造成皮肤和肌肉急速坏死
炭疽杆菌可以长时间潜藏在土壤里的“黑色恶魔”
微生物专栏什么是生物武器
白癣菌导致脚气的元凶
念珠菌体力衰弱时，它就开始做坏事
流感病毒每年都会发生变异的奇怪家伙
冠状病毒它引发了世界范围的传染病大流行
诺如病毒冬季频发、感染力很强的病毒
狂犬病毒困扰人类千年的病毒
天花病毒人类对传染病的第一次全胜
微生物专栏病毒在生物进化中的重要作用
第4章美味的微生物
基础知识改变食物的味道和营养成分的微生物 “腐烂”和“发酵”是相同的现象吗
乳酸菌可以制作酸奶和奶酪的“可爱小姑娘”
纳豆菌 “日本国民偶像级别”的细菌
曲霉在酒、醋、酱油的酿造中发挥重要作用
酵母被广泛用于制作面包和酿酒，是发酵食品的灵魂
醋酸菌用来制作历史悠久的调味料——醋
微生物专栏微生物界的芳香理疗师——酵母

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