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共255章
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版权信息
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编写委员会
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前言
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第一章 临床营养学基础
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第一节 营养与健康
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一、我国居民的健康状况与营养问题
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二、我国居民的营养需要与食物选择建议
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三、食物营养价值特点
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四、中国居民膳食指南
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第二节 营养筛查和营养评价方法
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一、营养风险筛查
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二、膳食及营养快速评价方法
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三、人体测量
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四、血液生化指标
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第三节 临床治疗饮食的种类和适应证
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一、基本膳食
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二、治疗膳食
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三、试验膳食
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四、代谢膳食
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第四节 常见营养素缺乏
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一、营养不良
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二、缺铁性贫血
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三、锌缺乏
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四、钙缺乏
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五、维生素A缺乏
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六、维生素D缺乏
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七、维生素B1缺乏
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八、维生素B2缺乏
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九、维生素B3缺乏
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十、维生素B6缺乏
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十一、维生素B12缺乏
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十二、叶酸缺乏
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第二章 孕妇和乳母营养
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第一节 孕妇营养
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一、孕期营养的重要性
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二、妊娠期的合理营养及配备原则
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三、不同孕期的营养与膳食
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四、孕期饮食相关问题
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第二节 孕期的体重控制
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一、孕期体重增加的必要性
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二、孕期体重增长推荐
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三、体重控制的要点
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第三节 孕期营养相关疾病
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一、妊娠糖尿病
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二、妊娠期高血压
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三、缺铁性贫血
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第四节 乳母营养
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一、产褥期合理营养与膳食
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二、哺乳期合理营养与膳食
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第三章 生长发育期营养与营养相关病
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