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共57章
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关于本书
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Preface one
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序一
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序二
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自序
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第一章 小题也可大做:从“上火”到癌症
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Part 1 为什么你老爱“上火”?
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Part 2 看不见、感觉不到的致命“内伤”
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Part 3 炎症的“孩子”叫癌症
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Part 4 专家健康问答
第二章“病从口入”新解:从进化论看我们的饮食问题
Part 1 “病从口入”新解:吃出来的重大疾病
Part 2 基因决定我们应该怎么吃
Part 3 一日三“掺”:补充现代人真正缺乏的营养
Part 4 专家健康问答
第三章“降糖之宝”:纤维素
Part 1 能调控血糖的“糖”:纤维素
Part 2 纤维素——肠道抗癌卫士
Part 3 纤维素抗击心脑血管疾病
Part 4 纤维素——天然减肥药
Part 5 纤维素食品大“PK”
Part 6 专家健康问答
第四章“降火之宝”:抗氧化物
Part 1 氧化的副产品——自由基
Part 2 自由基从哪里来
Part 3 自由基与衰老
Part 4 自由基与人体免疫力
Part 5 自由基与心脑血管疾病
Part 6 自由基与糖尿病
Part 7 自由基与癌症
Part 8 自由基的天敌——抗氧化物
Part 9 抗氧化食品大“PK”
Part 10 专家健康问答
第五章“降脂之宝”:Omega-3不饱和脂肪酸
Part 1 认识Omega-3不饱和脂肪酸
Part 2 Omega-3不饱和脂肪酸——能降血脂的“脂肪”
Part 3 Omega-3不饱和脂肪酸抗击心脑血管疾病
Part 4 Omega-3不饱和脂肪酸——“消炎之宝”
Part 5 Omega-3不饱和脂肪酸抗击癌症
Part 6 Omega-3不饱和脂肪酸抗击糖尿病
Part 7 Omega-3不饱和脂肪酸抗击神经系统疾病
Part 8 Omega-3不饱和脂肪酸促进大脑发育
Part 9 Omega-3不饱和脂肪酸食品大“PK”
Part 10 专家健康问答
第六章 一日三餐,一日三“掺”
Part 1 均衡饮食的秘诀
Part 2 超市健康购物清单
Part 3 每日健康食谱(1人份)
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