个中滋味:人类学家的田野饮食故
个中滋味:人类学家的田野饮食故
商务印书馆 | 彭文斌
18.5万字
社科

内容简介:饮食人类学,是对饮食进行研究的人类学分支学科。本书是学术文化普及类图书,主要通过人类学家在田野调查过程中对所遇见的别具特色的、陌生的饮食文化的认识和独特感受,来呈现给读者一个个田野饮食故事。本书强调饮食的地域性文化,故事性强,短小精悍,生动有趣,并饱含深刻的学术思考。

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免费版权信息 免费 免费第一部分 田野五味
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