内容简介：顶级专家全面阐述间歇性禁食对身体健康、疾病和衰老的影响机制。间歇性禁食是一种饮食模式，关注的是进食的时间和频率，指在特定时间段内限定热量摄入的一种饮食管理手段。通过长期实验，作者发现了大脑、心血管系统、肌肉和其他器官中的细胞是如何对间歇性禁食做出反应，从而提高它们的表现和弹性的，从而保护他们免受各种疾病的侵害。本书的最后一章提供了采用间歇性禁食饮食模式的实用建议。