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共161章
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版权信息
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第1章 冬天吃什么主食？豆类
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1.中国人把豆子的价值发挥到了极致
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2.黄豆，减缓衰老，增强脑力，降低血脂，预防癌症
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3.吃纳豆能让脑容量增加，脑萎缩的人要多吃
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4.黑豆，补肾的效果比其他豆类更好
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5.蚕豆，一定要熟的才好吃
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6.豌豆，治痈肿、脚气、乳汁不通、呕吐腹痛，解疮毒
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7.绿豆，身体需要得不多，想要的多的人应该多吃
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8.红豆：红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思
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9.赤小豆，利水消肿，解毒排脓
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10.白扁豆，能治糖尿病，补五脏（臓），治呕吐、泄泻，久服头发不白……
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第2章 豆腐的来源
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1.老祖宗怎么发明的豆腐？
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2.腐竹，预防阿尔茨海默病，降低胆固醇，预防高脂血症、动脉硬化
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3.自己在家做豆腐
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第3章 初级的豆制品
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1.冻豆腐
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2.在家做豆腐干
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3.在家做纳豆
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4.千万不要小看臭豆腐、霉千张
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第4章 臭味相投
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1.酱豆腐
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2.臭豆腐，闻着臭，吃起来香
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3.臭鳜鱼，“腮红鳞不落”
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4.螺蛳粉的臭,喜欢的人喜欢得不得了
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5.臭冬瓜，著名的“三霉”“三臭”之一
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6.虾酱，人间美味，想想都香
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7.北京豆汁，豆汁腿子
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8.臭大酱，比起一般的酱闻起来好像略微臭一点，但吃起来还是很香的
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9.松花蛋，很好的开胃菜、下饭菜
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10.优质奶酪，一大坨能换一辆很高级的跑车
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11.榴梿，水果之王
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第5章 干果：出身是果肉，而不是果实
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1.枣，《伤寒论》113个方子里，近1/4有大枣
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2.酸枣：养肝、宁心、安神
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3.话梅，生津止渴
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4.乌梅，主要作用是药用，而不是吃
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5.无花果偏甜，糖尿病病人要少吃
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6.罗汉果，止咳化痰，润肺清咽
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7.果子干，满足一下小确幸的精神需要
8.山楂，消食化积，泻肝，补肺，收敛心气
9.山茱萸，出名是因为“六味地黄丸”
10.覆盆子，久服轻身不老
11.枸杞，其实是一种催欲剂
12.龙眼肉，补脾的阴血，收摄魂魄
13.北五味子，补肺气，补肾，治咳喘，补肝
14.桑葚，补肺气，间接补肾，乌须黑发
15.橄榄，清热解毒，化痰，生津止渴，治胃黏膜损伤……
16.槟榔，不要嚼得太多，不要对它作为中药感到恐惧
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