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1-50章
共50章
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版权信息
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新版引言
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鸭,鸭,鸭
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板鸭 盐水鸭 桂花鸭
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烤鸭之辨
作为“备胎”的酱鸭
斩鸭子
低配“文武鸭”
不见“琵琶鸭”
啤酒烤鸭
吃鸭及其他
鸭血粉丝汤
鸭油烧饼
都是“水货”
蟹
龙虾风暴
醉虾
从“马鞍桥”到“炖生敲”
遍地开花酸菜鱼
是早点,也不全是
美龄粥
绑定皮肚
南面北面
小笼包
桂花糖芋苗
喝馄饨
胡辣汤
野菜乎?
豌豆头与菊花脑
芦蒿
丝瓜
豌豆
慈菇
十样菜
零食乎?
旺鸡蛋与活珠子
从高淳说到子糕、豆腐圆子
冰棒与冰砖:马头牌
梅花糕
蒸儿糕
油球
也算“探店”?
马祥兴与“美人肝”
一家春与野马饭店
太平村与三星糕团店
大三元与老广东
曲园酒家和北京羊肉馆
胜利饭店西餐厅
农家菜与俺家小院
附 随园与《随园食单》
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