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共131章

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免费第一篇资源环境约束下的数量供给压力
免费第一章粮食安全背景下的生态安全与食品安全
免费第一节引言
免费第二节人口增长、边际垦殖、生态环境的渐进性恶化：从春秋到民国
免费第三节 “边际垦殖”“石油农业”与“技术进步陷阱”：新中国成立至今
免费第四节粮食安全与食品安全：数量与质量的悖论
免费第五节对未来粮食安全、生态安全与食品安全三者战略定位的思考
免费第二章绿洲农业、公地悲剧与土地沙漠化——以甘肃民勤县为例
免费第一节引言
免费第二节石羊河水的“公地”属性导致上游来水逐渐减少
免费第三节民勤地下水的“公地”属性导致地下水超采
免费第四节生态用水与灌溉用水之争
免费第五节结论及政策建议
免费参考文献
免费第二篇小农经营背景下的道德风险研究
免费第三章 “一家两制”生产者的道德风险与农产品安全
免费第一节引言
免费第二节文献综述
免费第三节如何解决“一家两制”问题：一个理论框架
免费第四节通过“纵向整合”解决“一家两制”：三个村的准自然实验
免费第五节通过“纵向整合”解决“一家两制”的实证研究
免费第六节对通过“纵向整合”解决“一家两制”未来趋势的讨论
免费参考文献
免费第四章静悄悄的革命：市场领域里的社会运动与另类食物体系的形成——社区支持农业在中国的传播与发展
免费第一节引言
免费第二节文献综述
免费第三节研究方法及数据
免费第四节星星之火燎原之势：中国CSA的发展历程
免费第五节市场领域里社会运动的动员机制和重要影响：以中国CSA的发展为例
第六节结论
参考文献
第五章北京市生态农产品消费者的内部细分——什么人成为社区支持农业的消费者
第一节引言
第二节理论假说
第三节数据来源及样本描述统计
第四节生态农产品消费者内部细分影响因素的实证分析
第五节结论及政策建议
参考文献
第三篇监管效率的规制经济学分析
第六章监管制度对食品安全监管效率的影响
第一节研究背景
第二节国内外有关食品安全监管效率研究现状综述
第三节本章的分析框架
第四节基本模型
第五节媒体监管的交易成本对各方利益主体的努力激励与行为约束
第六节最优督察概率ρ∗与维稳督察概率ρ∗的选择悖论
第七节结论
参考文献
第七章食品安全信息的最优披露策略研究

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