内容简介：本书选取家长和青少年比较关心的食品营养、食品安全和食品生产中涉及的技术创新研究成果等作为素材，以严谨科学的态度，图文并茂的形式，生动有趣、浅显易懂的语言，通过设计两个卡通人物形象：小养和康康博士，以情景对话模式向青少年科普食品营养的基本概念，膳食营养与青少年生长发育的关系；回答青少年关注度比较高的食品安全热点问题，解读问题背后的食品安全标准法规；科普青少年喜爱的食品所含有的科学技术创新成果。本书通过回答众多食品背后的“为什么”的问题，启迪青少年智慧，激发青少年创造力，适合广大青少年阅读学习。