内容简介：全书分为三大部分——为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门，通过8个章节，系统阐释了如何在不节食、不放弃我们喜爱的食物的情况下，用10个简单而令人惊讶的方法平衡我们的血糖水平，提升和改善我们的健康状况，包括睡眠、情绪、健康、皮肤、体重，甚至减缓衰老。
填补了关于健康一部分重要认知，从科学原理，到实验调研以及如何去做，清晰明确，可用性强。 边读边感受到，中国饮食总体上要比西方的饮食健康些。当然碳水在大多数的中国人生活中是最重要的。但是随着越来越多的零食涌入人们的日常，挑战也越来越大。控糖本质上就是健康的吃！
我们日常吃的主食、甜点等，在体内会分解为葡萄糖和果糖，导致血糖升高 ，胰岛素也会随之升高，把多余的糖存储到肝脏、肌肉和脂肪中，以此降低血糖。可葡萄糖的骤升骤降会造成峰值，这不仅会带来食欲旺盛、慢性疲劳等短期影响，长期来看，还可能引发衰老、痴呆症、心脏病等严重危害。不禁反思过去的饮食习惯，高糖食物摄入过多，总以为年轻身体能扛得住，其实是在给健康埋下隐患。
先吃蔬菜和肉，再吃淀粉类，水果可吃，但不要多，果汁和甜味素不好，不要单纯吃碳水，胰岛素高可能才是风险（这是我想的）
填补了关于健康一部分重要认知，从科学原理，到实验调研以及如何去做，清晰明确，可用性强。 边读边感受到，中国饮食总体上要比西方的饮食健康些。当然碳水在大多数的中国人生活中是最重要的。但是随着越来越多的零食涌入人们的日常，挑战也越来越大。控糖本质上就是健康的吃！
我们日常吃的主食、甜点等，在体内会分解为葡萄糖和果糖，导致血糖升高 ，胰岛素也会随之升高，把多余的糖存储到肝脏、肌肉和脂肪中，以此降低血糖。可葡萄糖的骤升骤降会造成峰值，这不仅会带来食欲旺盛、慢性疲劳等短期影响，长期来看，还可能引发衰老、痴呆症、心脏病等严重危害。不禁反思过去的饮食习惯，高糖食物摄入过多，总以为年轻身体能扛得住，其实是在给健康埋下隐患。
先吃蔬菜和肉，再吃淀粉类，水果可吃，但不要多，果汁和甜味素不好，不要单纯吃碳水，胰岛素高可能才是风险（这是我想的）