内容简介：《拉面的故事》：探寻拉面的文化史和背后的人间烟火。追溯拉面的诞生和发展，揭示高人气背后的秘密。 拉面被日本人当作国民美食，在吸收和继承从中国传入的制面技术的同时，也融入了日本料理的传统味道。随着明治维新时期肉食忌讳的解除，人们开始追求价格低廉又营养丰富的食物，拉面在日本全国普及开来。随着方便面的发明，拉面这一食物也走向了世界。本书以翔实的史料为基础，为读者描绘出波澜壮阔的历史画卷。 《盖饭的故事》：一部盖饭的文化史，亦是百姓的生活史。追溯五大盖饭的诞生和发展，揭示它们高人气背后的秘密。《居酒屋的诞生》作者又一力作。 鳗鱼盖饭、牛肉盖饭、滑蛋鸡肉盖饭、炸猪排盖饭和天妇罗盖饭，光听名字就令人垂涎三尺！你可能会觉得，盖饭不就是把菜放在米饭上嘛，但日式盖饭的诞生，真的没那么简单。