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1-41章
共41章
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版权信息
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内容提要
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中国大宗淡水鱼种质资源保护与利用丛书编委会
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鳙种质资源保护与利用编委会
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序
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前言
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1 鳙种质资源研究进展
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1.1 鳙种质资源概况
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1.2 鳙遗传改良研究
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1.3 鳙种质资源保护面临的问题与保护策略
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2 鳙新品种选育
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2.1 新品种选育技术路线
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2.2 新品种特性
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2.3 新品种养殖性能分析
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3 鳙人工繁殖
3.1 人工繁育生物学
3.2 亲鱼培育
3.3 人工催产
3.4 孵化
4 鳙苗种培育及成鱼养殖
4.1 鱼苗、鱼种的生物学特性
4.2 鱼苗培育
4.3 1龄鱼种培育
4.4 成鱼养殖
5 鳙营养与饲料
5.1 概述
5.2 营养需求
5.3 饲料选择
5.4 饲料配制
5.5 饲料投喂
6 鳙养殖病害防治
6.1 病害发生的原因与发病机理
6.2 鳙病害生态防控关键技术
6.3 鳙主要病害防治
7 贮运流通与加工技术
7.1 加工特性
7.2 保鲜贮运与生鲜鱼制品加工技术
7.3 鱼糜及鱼糜制品加工技术
7.4 其他制品加工技术
7.5 品质分析与质量安全控制
参考文献
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