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共61章

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免费内容简介
免费作者简介
免费引言等风来，不如追风去
免费一、服务技巧
免费（一）如何培养服务意识
免费（二）热情服务技巧
免费（三）怎样做餐品介绍
免费（四）超值服务之多样选择
免费（五）超值服务之特选
免费（六）关于餐厅沟通栏
免费（七）服务的临场应变
免费二、排班管理
免费（一）岗位安排班表的作用
（二）排班管理的相关概念
（三）排班管理的基本要素
（四）排班管理的资讯与工具
（五）实操练习
三、员工沟通技巧
（一）重视沟通的原因
（二）沟通的管理作用
（三）奠定良好管理基础的条件
（四）人际关系技巧
（五）有效沟通
（六）沟通技巧
（七）沟通障碍
四、员工激励
（一）员工关系的管理
（二）员工关系的核心
（三）员工关系管理的关键点
（四）员工关系执行的关键点
（五）员工关系的伤害行为
（六）员工激励的五个方法
（七）员工激励的公司管理环境
（八）员工激励的公司管理目标
（九）优秀团队的成员角色
五、设备管理
（一）重视设备管理的原因
（二）设备管理的内容
（三）设备管理的关键点
（四）设备管理的周期
（五）设备故障
（六）设备分类管理举例
（七）设备更新与升级换代
（八）设备使用培训
（九）要点摘录
六、货物管理
（一）公司日常管理的类别
（二）货物管理的内容
（三）货物管理之订货对营运的影响

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