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共136章
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版权信息
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CHAPTER 1 品读源远流长的茶文化
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一、“茶”的起源
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二、茶叶的制作
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三、饮茶方式的演变
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四、各地饮茶文化
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五、茶叶的营养成分
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六、茶叶的保健效果
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七、中国四大茶区
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八、中国七大茶类
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CHAPTER 2 走近茶道与茶艺
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一、认识茶具
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二、茶具的搭配
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三、茶壶的选购与保养
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四、茶叶的选购与鉴别
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五、茶叶的保存方法
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六、好茶还需配好水
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七、泡茶要素和程序有哪些
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八、品茶须知
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九、品茶环境要求
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十、四种基本的泡茶法
CHAPTER 3 中国十大名茶品鉴
绿茶 西湖龙井
绿茶 洞庭碧螺春
红茶 祁门红茶
乌龙茶 安溪铁观音
绿茶 六安瓜片
绿茶 黄山毛峰
绿茶 庐山云雾
乌龙茶 武夷岩茶
黄茶 君山银针
绿茶 信阳毛尖
CHAPTER 4 七大茶类之识茶、泡茶
绿茶
大佛龙井
松阳银猴
千岛玉叶
普陀佛茶
泰顺云雾茶
开化龙顶
江山绿牡丹
花果山云雾茶
南京雨花茶
太平猴魁
黄山银毫
天柱剑毫
南岳云雾茶
桂林毛尖
天山绿茶
西乡炒青
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