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共62章
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版权信息
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内容提要
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前言
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导读 新零售时代商场（超市）的转型
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0.1 新零售概念的由来
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0.2 新零售与传统零售的区别
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0.3 传统零售向新零售的转型
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0.4 新零售时代下的商品陈列
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第1章 商场（超市）卖场布局概述
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1.1 卖场概念及构成要素
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1.2 卖场规划的目的与理念
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1.3 卖场规划的主要项目及设计流程
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第2章 商场（超市）外部规划与布局
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2.1 标志与招牌设计
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2.2 出入口布局
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2.3 购物动线设计
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2.4 停车场设计
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第3章 商场（超市）内部规划与布局
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3.1 橱窗设计
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3.2 墙壁的设计
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3.3 地板的设计
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3.4 天花板的设计
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3.5 照明的设计
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3.6 声音的设计
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3.7 色彩的设计
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3.8 气味的设计
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3.9 通风的设计
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3.10 标示用设施的设计
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3.11 收银台的配置与设计
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3.12 存包处的设计
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第4章 商场（超市）商品规划与布局
4.1 配置商品品类
4.2 优化商品组合
4.3 调整商品结构
4.4 合理布局商品
第5章 商场（超市）商品陈列概述
5.1 商品陈列的概念
5.2 商品陈列区域的划分
5.3 商品陈列面积的确定
5.4 商品陈列的原则
5.5 商品陈列的要求
5.6 商品陈列的方法
第6章 生鲜区商品陈列
6.1 果蔬类的陈列
6.2 肉类的陈列
6.3 水产品的陈列
6.4 冷冻制品的陈列
第7章 食品区商品陈列
7.1 自制类食品的陈列
7.2 烟酒饮料的陈列
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