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共19章

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免费序
免费第一章南京人与鸭子
免费第一节南京历史变迁
免费第二节没有一只鸭子能活着游出南京
第三节南北包容的气象
第二章云南饮食文化
第一节大理历史变迁
第二节食在大理
第三节风花雪月传奇
第三章扬州
第一节天下至美，国宴首选
第二节饭者，黯然销魂
第三节淮扬传奇
第四章地域饮食文化特色分析
第一节兼容并蓄、和而不同的云南饮食文化
第二节饮食人类学视角下的广东早茶
第三节笔走扬州
第四节南京鸭肴

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