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共87章

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免费序
免费前言
免费第一篇食品安全法律法规与标准基础知识
免费第一章法律法规基础
免费第一节法律基本概念
免费第二节法律渊源与法律体系
免费第三节立法与适用
免费本章案例
免费讨论题
免费参考文献及推荐读物
免费第二章食品安全标准基础
免费第一节标准与标准化
免费第二节标准分类与标准体系
免费第三节标准的结构与编写
免费第四节标准的制定
免费第五节我国标准及标准化的管理
免费第六节食品安全标准基础知识
免费本章案例
免费讨论题
免费参考文献及推荐读物
免费推荐网站
第二篇国际食品法规与标准
第三章世界贸易组织(WTO)及其法规和标准
第一节世界贸易组织简介
第二节 WTO协议分类和总体框架结构
第三节 WTO的技术法规与标准
本章案例
讨论题
参考文献及推荐读物
推荐网站
第四章世界卫生组织、联合国粮农组织和食品法典委员会
第一节世界卫生组织简介
第二节联合国粮农组织简介
第三节食品法典委员会
第四节了解食品法典
本章案例
讨论题
参考文献及推荐读物
推荐网站
第五章国际标准化组织
第一节 ISO组织简介
第二节 ISO标准的制订
第三节与食品安全紧密相关的ISO标准
讨论题
参考文献及推荐读物
推荐网站
第三篇发达国家/地区食品安全法律法规与标准
第六章美国食品安全法律法规概论
第一节美国食品安全法律法规体系的发展与现状

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