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根据辨证和辨病的结果，结合季节气候特点、地域特点及人体的个体差异，在普通食材和药食两用品种中选取和确定君、臣、佐、使，并确定其具体用量，从而组合成具有特定作用和功效的饮食养疗处方，选择适宜的加工方法和食用方式以发挥最佳效果。
君：在处方中起主要养疗作用的食材或药食两用品种。
臣：在处方中辅助君以加强养疗作用，或针对重要的兼症起主要养疗作用的食材或药食两用品种。
佐：在处方中配合君、臣以加强养疗作用，或直接治疗次要兼症的食材或药食两用品种，或用以制约君、臣的峻烈之性的食材或药食两用品种。
使：在处方中引导食材至特定部位，或调和饮食养疗处方中各种食材作用的食材或药食两用品种。