下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
番荔枝主栽国家广泛分布于非洲、美洲、亚洲与近太平洋的热带地区。秘鲁、墨西哥、巴西、古巴、美国等地广泛栽培，亚洲地区以印度栽培最多，其次是印度尼西亚、菲律宾、越南、泰国等地。我国番荔枝属于新兴外来特色果树，近年来规模种植得到较快发展，但其种植面积和产量仍然有限，以本土鲜食销售为主，难以满足市场需求，只有极少数出口。番荔枝经济效益可观，目前我国市场销售的果品主要来源于我国台湾和泰国，其中从台湾地区进口占到了95%。
中国持续的消费上升趋势带动了人们对高品质水果的需求，优质的水果品类格外受市场青睐。番荔枝甜度较高，比较适合亚洲人的口味，近年来番荔枝需求量快速增长，在中国有庞大的消费市场。
番荔枝对种植气温要求较高，且要求冬季无霜冻。在中国无霜区较少，据统计，中国无霜区耕地面积占国土面积不到1%，可见提高番荔枝单位栽培面积的产量尤为重要。此外，番荔枝不耐贮存，运输存在一定的问题，南果北销路途遥远，但随着冷链物流的发展，制约番荔枝产业发展的运输问题将得到解决。
中国番荔枝引种历史悠久，中国以台湾栽培最早。中国古籍如《岭南杂记》《植物名实图考》均有记载，在广东、广西、海南、福建、云南和台湾等地引种栽培。
早期我国番荔枝多为引种试种和零星种植，广东番荔枝栽培以澄海樟林最早，据考证为18世纪中期由旅泰华侨传入，广东东莞虎门镇的番荔枝为100多年前一位旅越华侨传入。1953年福建漳州从泰国引入杂交番荔枝，自20世纪60年代起，台湾、广东和福建等地相继从以色列、澳大利亚等地引进圆滑番荔枝、牛心番荔枝、‘吉夫纳’番荔枝、刺果番荔枝、‘AP’番荔枝、伊拉麻番荔枝等。其中20世纪80年代，我国华南地区从澳大利亚引入优良品种‘AP’番荔枝，该品种具有果大、品质优、抗寒性强和早结丰产的优点，至今仍在生产中被广泛推广和应用。20世纪90年代，在广东澄海樟林和东莞虎门等地开展了番荔枝规模种植。近10年，在我国广西、福建、海南、云南、贵州等地逐步发展为较大规模的番荔枝商业种植。
目前我国番荔枝主要栽培区包括台湾台东、屏东、台南、高雄，广东汕头（澄海）、东莞、中山、珠海、湛江、江门、阳江、茂名等，福建漳州（龙海、漳浦、云霄、东山、长泰）、厦门（同安），广西南宁、崇左、百色，海南乐东、三亚和云南玉溪（新平）、红河（元阳）等。种植面积达25万亩（亩为非法定计量单位，1亩＝1/15公顷≈666.67平方米），产值达50亿元。
番荔枝是台湾的重要经济作物（图1-5）。台东县是台湾番荔枝种植面积最大的地区，2006年，台湾栽植面积为5500公顷，其中台东县约4500公顷，占台湾栽植总面积的81.8%。2019年，台湾番荔枝出口达1.3万吨。种植的番荔枝种类主要包括凤梨释迦、大目释迦等。
广东番荔枝栽培历史较悠久，随着乡村振兴国家战略的推进及“一村一品”的实施，该产业发展速度快，栽培面积不断攀升，以湛江、汕头、东莞、江门等地种植面积最大，茂名、阳江近年发展较快。目前广东种植面积达1500公顷，仅汕头澄海种植面积就达400公顷。番荔枝经济价值高，广东省全年总产值达12亿元，已成为广东省部分地区的重要经济树种（图1-6）。种植的番荔枝品种主要包括樟林番荔枝、虎门番荔枝、‘AP’番荔枝、‘吉夫纳’番荔枝等。
图1-5 台湾番荔枝果园
图1-6 广东番荔枝果园
广西为典型的亚热带季风气候，气候温暖，热量充足，是番荔枝较为理想的种植地之一（图1-7）。广西作为连接中国西南、华南、中南及东盟大市场的枢纽，为番荔枝提供便利的市场渠道。目前广西番荔枝主要集中在南宁、崇左、玉林、北海、百色等地，种植面积达8000公顷，主要是凤梨种‘吉夫纳’番荔枝和‘AP’番荔枝等。其中崇左番荔枝品种以‘AP’番荔枝为主，种植面积约3000公顷，主要分布在扶绥、龙州及江州等地。
图1-7 广西番荔枝果园
云南番荔枝产业发展日趋迅猛。云南玉溪元江从2019年开始较大规模种植，目前全县种植面积550公顷，带动红河流域发展约1500公顷，包括玉溪新平、红河元阳等，从零星栽培转入商业化和规模化种植（图1-8）。主要种植普通番荔枝及凤梨种番荔枝，元江干热河谷区域普通番荔枝上市时间为8—11月，凤梨种番荔枝种植利用高喷增湿降温，配合人工授粉和产期调节技术，果期为12月至翌年3月。
图1-8 云南番荔枝果园
福建作为番荔枝自然分布的北缘区，随着闽台民间互动频繁，番荔枝良种与良法的深入交流，栽培水平有较大提升。番荔枝种植主要分布在厦门、漳州等地沿海地区，厦门主要分布在同安和集美，漳州主要分布在龙海、长泰、漳浦、东山、云霄、诏安等沿海区域，现有种植面积约333.3公顷，年产量约8000吨，主栽番荔枝品种是‘吉夫纳’番荔枝，约占90%，少量种植‘AP’番荔枝和普通番荔枝。大多数种植场因冬季气温较低，一般只收获秋季果；少数设施栽培的果园可实施产期调节技术，果实采收期从9月持续到翌年4月。
海南番荔枝种植面积达500公顷，主要分布在三亚、乐东与琼海等地，其他各地亦有零星分布，种植品种以凤梨种（‘AP’番荔枝和‘吉夫纳’番荔枝）为主。海南番荔枝种植发挥地域优势，主要收获反季节果，产期以1—3月为主，经济效益十分显著。
随着番荔枝在我国水果市场逐渐崛起，不断提高的经济价值推动更多的优质品种在我国种植和推广，但是目前我国番荔枝产业发展仍然存在不少问题。如番荔枝品种挖掘利用不足，缺乏系统的育种体系；番荔枝产区生产技术仍较落后，产业化程度低，机械化程度极低，效率较低；采后贮藏、保鲜方法和加工研究及应用不足等。以上生产问题亟须解决，相关政府部门、科研机构、种植企业需发挥各自优势，联合攻关，为番荔枝产业健康发展保驾护航，这对于推动我国热带地区番荔枝产业化、高质量发展具有重要的现实意义。