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明太祖遍寻饥饭 满朝臣难承皇恩
难难难，道德玄，不对知音不可谈。
对上知音谈几句，不对知音枉费舌尖。
看书前得吃饭。
因为你不知道书里会写到什么饭。我坐这儿写各地风味美食，各位前襟都湿了，不好看。
一直有朋友想听我聊聊羊蝎子。说句实在话，我小的时候没见拿羊蝎子出来卖的，边角下料嘛。其实呢，好多好吃的东西，都是过去穷人发明的。包括北京的豆汁，这类东西，但凡你出了北京城，北京郊区农民都不喝，是吧？这玩意儿就是北京南城一带，拿绿豆粉下脚料熬出来的。喝这个还得配上焦圈、辣咸菜。但是呢，有这么一个说法，甭管多高贵的身份，多大的人物，坐在摊儿上喝豆汁，没有人看不起。因为有的是人喝这个。甚至著名的艺人、大师，或者家里趁多少钱的，人家也是坐那儿喝豆汁。这是一个风俗，也挺好。
还有些吃的，比如卤煮。用的是猪下水，为什么用猪下水呢？因为肉太贵，就用炖肉的方法来炖猪下水，这就是过去劳动人民的智慧。食材虽然是边角下料，但是做完之后好吃，主要在于手法。
这就跟学相声似的，其实学的不是相声，学的是说相声的技巧。唱戏也是嘛，学唱戏跟学唱《苏三起解》，这是两回事儿。你是学唱戏的技巧，还是光学这么一出戏？好多人就糊涂在这儿，嚷嚷着要学《空城计》，要学《铡美案》，要学《苏三起解》。你就学吧，你最后顶多只会几出戏。除了这几出，别的你都不会。你不是会唱戏，你是会这几个故事。人家正经学唱戏的，到头来人家会的是唱戏的技能。你给他一个故事，拿过来就唱，那是另外一回事儿。其实说书最重要的一点就是要多看书。因为这行“骗”不了人，说相声“骗”人容易。因为说相声的时候有人帮衬着，俩“骗子”打配合就好干了。互相帮衬，那个说错了这个还给往回圆。说书是一个人说，他不能硬给自己打圆场，比如说到半截来一句：“哟，刚才我说错了。”这不像话，说书的不能自己砸自己招牌，说错了也得死不认账！
玩笑归玩笑，但说书还是得正经地念书。为什么呢？你要通过你的角度，把这个故事用说书的形式讲给观众听。人家一听，觉得有道理，这五毛钱票钱没白花。难就难在这儿了。这些年你看看，全中国搁到一块儿，说书的连十个人都没有啊。十个人里边要说能靠这个挣钱的，连仨都没有啊。所以说难就难在这儿，这行不好“骗”。
我这些年真真假假的，反正也读了不少书。但是不求甚解，囫囵吞枣。说到底，不过是记问之学。当然了，人人都是记问之学。老艺术家、大科学家，张三、李四、二圣人都搁一块儿，这些人的学问怎么来的？俩字儿，记问。记，就是看书嘛，翻开书，看看书里边这么写的：“哦，是这么回事儿。”就把它记下来了。或者有更严谨的，人家遍观群书，看到这本书是这么说，就想那本书是怎么说的？把两本书放一起先比一下，然后再琢磨，心里有结果了：“这本书是胡吣，还是照那本书来吧，那本是真的。”这就是记问的记。问呢，就是去请教。你去找先生，问人家：
“先生，您看这个是怎么回事儿？”
先生说：“你买本字典去吧！”
没有人是生而知之的。这孩子一落生什么都会，那是妖精，对吧？所以天下人的学问，都是从记问开始的。只要你愿意读书，只要你愿意请教，其实人人都是一样的。
这些日子呢，没少看有关清史和明史的东西。我就把音视频文件下载到我的iPad里头，其实大部分都看过了，但有时候坐飞机道儿远，愿意再看一看。就反复地咂摸这个滋味儿，用文言词来说这叫咀嚼。就是一个劲儿咀嚼，但不要出声音，出声音叫吧唧嘴。你得读进去，你如果说单独就为了看这么两句，然后把这两句摘下来发微博跟人显摆，那叫诈骗。你得真正地去研究，这个东西背后是怎么回事儿：野史为什么这么说，正史为什么又是另一个说法？有的时候你看野史民间故事，有人说那才是真的。那正史为什么不一样呢？它必有它的原因。当时记录这段历史的人，他出于他个人角度，他可能跟张三、李四两人不和，他可能要么恨他们，要么嫉妒他们媳妇儿好看，他就私下里给人家改了，这都很正常。因为都是人哪，人是有感情的，所以正史究竟能不能全信，很难说。
我这些日子净看明史，尤其爱看朱元璋，觉着有点意思。在中国历史上所有皇上里边，朱元璋是不得不提的这么一个人。开创了大明王朝，小名叫朱重八。重八就比叫八戒强得多。因为叫八戒，你就得扛一耙子跟人取经去。重八就留下当皇上了。重八呀，两个八，他要叫朱八八也不好听，这在伦理上说不过去呀，起这么个名字，他爸爸该叫他什么呢？还是得叫朱重八。
还有一个起义军的头儿——张士诚。张士诚叫张九四，你看人这个名儿起得多好，这要是一后台说相声的都是这个，赵一五、李二三，给您说个相声《学数学》，那可太有意思了。
朱元璋、张士诚，这俩都是农民起义军的领军人物。他俩打小关系还不错，常在一块儿待着。这时候他俩还没成事儿呢，就跟哥们儿一样处着，闲下来就在外边喝酒聊天。
张士诚问：“你最大的愿望是什么？”
朱元璋说：“我的愿望就是让我的姓成为天下第一姓。我得把这个《百家姓》改了，赵钱孙李，把这句话的头一字儿给改了，朱在前面。你看我呀，我这名儿叫朱重八。重八就是俩八，八八六十四，符合先天八卦，江山是我的。”
张士诚说：“你别闹了！”
这听着跟俩说相声的在后台对活儿似的。
张士诚说：“我叫张九四，对吗？皇上是九五之尊哪，我是九四差一步，对吧？加上个一，我就差一步，我就当皇上了。”
“得了吧！”
说到最后，张士诚就说：“也没准最后谁当皇上，是不是？要不咱俩猜丁壳？”
“猜丁壳也不灵啊。”
“那咱俩定一规矩，无论谁要是当了这个皇上，统一天下了，那么对对方得念手足之情。咱们商量商量这个？”
朱元璋说：“这个……看吧。”
天底下就数“看吧”这俩字最狠。比如：
“我找您借五千块钱。”
“看吧。”
到底是借不借呀？再比如：
“姑娘，我喜欢你，要跟你交朋友。”
“看吧。”就顶数这俩字坑人。
张士诚就问：“什么叫看吧呀？”
“我是这么想，有一天咱两人无论谁，要是当了皇上统一天下，失败的那个也别让哥们儿为难，自个儿死了就得了。但是呢，胜利一方要给对方留后路。本人不是都死了吗？好，后辈儿孙得放过，咱不能斩草除根，你同意吗？”
张士诚说：“我同意，好，谁没做到谁就遭报应。”两人说得挺好。
到后来这两家就厉害了，朱元璋进爵西吴贤王，张士诚后来在苏州，也就是平江府，也成立了自己的政权大周。但是，到最后的时候，是朱元璋把张士诚给灭了。大周一灭，张士诚回到自个儿府里边，想起当初跟朱元璋说的谁要输了谁死。心里琢磨：“现如今我输了，我死吧。我一死呢，还能保着我的后辈儿孙，让他们能活。”张士诚拔刀一抹脖子，就自刎了。当然史书上记载说是上吊。这都行，怎么都行，这无所谓。上吊也罢，自刎也罢，反正是死了。
张士诚身亡之后，朱元璋带着人来了，要杀张士诚的儿女。平江府里所有人该跑的全跑了，唯独他那小儿子。张士诚的小儿子叫张谷英，老早就把头剃了，成天穿一身和尚的衣服。这孩子信佛，平时就信佛，跪在他爸爸的尸体旁边，给他爸爸念经超度。朱元璋进来了一瞧这模样儿，一看这脸就知道是张士诚的儿子。他就想起当初起过誓，得放他的后辈儿孙。如果不放的话，以后自己的儿孙会有报应。一看这状态就问了句话：“小孩儿，头剃了吗？”
“剃了。”
“你能保证这一辈子不再留头发吗？”
“我能。”
“你走吧，我跟你爸爸当初有交情，商量过这事儿，要放他后辈儿孙一条生路。你今天剃了头了，你就是个和尚，我放你一条僧路。僧就是生，知道吗？走吧。”这孩子拿着东西走了。朱元璋回过头来传令告诉手下，除了这个，剩下所有的孩子一概全杀。为僧者有生路，不为僧者必死。就这样，张士诚后辈就留了这么一支。当然这有民间传说演绎的成分。可是历史上也确实是张士诚小儿子张谷英逃出来了。后来这一支繁衍出很大一个家族，到现在据说还有人家的后辈儿孙。
可是呢，这朱元璋也算是亏了心了。他许的人家嘛，结果他玩了一个文字游戏，只给人家留下一根儿。所以到他这儿，也出问题了，要不说不能轻易起誓呢。他最爱的儿子，大太子朱标，三十来岁就死了。大儿子一死，他自个儿就傻眼了：
“是不是我应了誓了？早知道这样，当初起誓的时候，就该脚底画十字，我忘了这茬儿了。”起誓的时候脚底画十字代表求老天爷别显灵。
朱元璋想来想去，怎么办呢？朱元璋儿子很多呀，趁这么些儿子，要不重新立一个儿子做储君？不过到最后八成也是这个后果，另一个儿子也逃不过一死。他想来想去，灵机一动：“得了，我立孙子当皇上。他那不是逃条僧路吗？我这个主意叫‘逃孙’，逃孙就是逃生。”所以让自个儿的孙子朱允炆，当的皇上，就是建文帝。
朱允炆一当皇上就乱套了，怎么呢？他有一四叔燕王朱棣，燕王爷不干了。从北京带着兵来，这叫“燕王扫北”，也叫“靖难之役”。燕王率兵一路南下，把南京城围得风雨不透，要弄自己这亲侄子。
朱允炆没办法了，心一横：“我不活了！”一说不活着了，有俩老太监在旁边说：“那个，您别死！当年太祖爷升天，留了一只小箱子在奉先殿，给您取来吧。当年就说了，说是有一天家邦有难的时候给您取来。”建文帝拿来一看，里边有一本度牒、一把剃刀、一身僧衣僧帽，这是朱元璋给孙子留下的。意思就是告诉他：“万一有天家里出事儿，你记住了，爷爷给你留了一条僧路。”于是建文帝把头剃了，戴上僧帽，穿上袈裟，打南京跑了。燕王即位，后来把都城迁回北京，史称永乐大帝。
建文帝走了之后，很多宝贝就留在南京的故宫里了。这里边还包括铁冠道人早年画的一幅图，铁冠道人在画布上画了一个和尚，名为《铁冠图》。这幅《铁冠图》后来一直被藏在宫里，一直留到了明末。到崇祯的时候天下大乱，崇祯把这幅图翻出来了。崇祯一看这画太惨了，心里一凉：“那意思我也得跟他们似的？老天爷只给我留了条僧路？我得当和尚？我不干。”于是扭头跑到景山上吊死了。再往后，据说这幅画李自成还瞧见过，看完就跑到湖北九宫山出家了。这幅画留到清朝，顺治皇帝看见了，触动心事，跑到五台山也出家去了。这不要了亲命了不是！这给谁都不能看，谁看谁当和尚，讲理不讲理？
当然，我们在看书的时候得分着看，得跳出来。得知道什么是真的，什么是假的。还是要勤琢磨这个问题：正史和野史，两家说法为什么不一样？说了这么多朱元璋的正事了，其实今儿可以聊一聊朱元璋的闲话。我挺喜欢朱元璋，因为他脸长呀，特别可爱！有一年我到上海，我去见一个唱京剧的老前辈，就是麒派的名家小王桂卿先生。我找王先生去问艺，他那会儿身体不好，住在医院。我到那儿等了会儿，见了面，老头儿挺高兴，聊会儿天。他身边走过一个病友，王先生特意介绍：“你看见他了吗？他是朱元璋的后裔。”我还特意回头看了眼，我心说脸也不长啊。
闲话少说，给大伙儿来一段儿耳熟能详的，但是又不太一样的《珍珠翡翠白玉汤》。
朱元璋不容易。为什么呢？那会儿天下大乱嘛。元朝末年，朝里边是君昏臣暗，至正天子荒淫无道。
朝堂上有几个大奸臣，撺掇元帝：“天下刀兵四起，要是想保证大元朝江山康泰，咱们呢，就得把天下练武的人聚集到一起，把他们灭掉。把这个练武的人弄没了，念书的就好办了。读书人识时务，您给点钱给个官儿，给块儿饽饽这就收买下来了。这练武的他愣啊，给他钱他也不识数，是不是？”
元帝一听有理，于是下诏招选天下练武的人，到京城来比试一下，这叫恩开武举。
朝廷对外是这个口径：“来吧，不管你是杀人强盗，还是劫道的土匪，只要你觉着你能耐大，你上京城来国家重用你。”
天下练武的就都来了。但其实呢，朝廷在武科场里边定下十条绝后计。这十条计策憋着把天下练武之人一网打尽。哎哟！武科场里边就乱套了。朱元璋就带着自己的众多兄弟，马踏贡院墙，戳枪破炮摔斗跳台，扯天子半幅龙袍，揪袍捋带，酒泼太师杯砸怀王。单膀力托千斤闸，摔死了金头王、撞死银头王、枪挑铜头王、鞭打铁头王。二十七座连营，一马踏为了灰烬。哎呀，整个武科场就乱了套了。为什么呢？京城里聚了一堆练武的，哪儿的人马都有，有认识的有不认识。再加上官兵，大伙儿乱成一锅粥。乱到最后，大家得想法子逃跑。这一出来更是乱得没影儿了，你奔东他奔西。
其中，朱元璋单枪匹马一个人杀出城门。他这两天身体又不舒服，有点心火，再加上一凉一热有点感冒，更甭提在武科场里闹得鸡飞狗跳，反正这几样不好受的地方都拧到一块儿了。他坐在马上就觉着浑身恍惚，一点儿精神都没有。
他好容易跑到了荒郊野外，心说：“我得下马。”
于是他翻身下马，结果这脚套在镫上摘不下来了。马具里不是有镫吗？他骑着马跑到荒郊，本欲翻身下马，右腿是摘下来了，可左腿这脚卡在了镫里。他一下也反应不过来了，眼前发黑。为什么呢？体力消耗太大，咣，就倒在地上了。万幸，这匹马很仁义，马没动。要换成那种没正形儿的马，当下就能给你撒开蹄子乱跑。这主人就被拖死了。这匹马是好马，好马它是护主的。马儿就站在原地没动，打了个响鼻看着他。朱元璋躺在地上昏迷不醒，如果没有人管的话，性命是危在旦夕。
过了一会儿的工夫，打远处来了两人。二十来岁，哥儿俩岁数差不了两三岁，都二十多。这是俩要饭的，头戴开花帽，身上穿的这身衣裳呢，除了“馄饨”就是“云吞”。什么意思呢？衣服又破又旧。过去人衣服穿破了，一开始来块补丁，后来这个补丁又破了，上面再缝块补丁。到最后这窟窿太大了，就拿一绳子把它系上，系一疙瘩。浑身上下要是系满了疙瘩，就跟在衣服里煮疙瘩汤似的。大一点的疙瘩，人们就开玩笑叫云吞，也叫馄饨。这哥儿俩浑身上下，一身这个玩意儿，一只手拎着要饭的罐子，另一只手里拿着打狗的棍子。
哥儿俩走到这儿来了：“哟嚯！哎，两匹马。”
怎么两匹马呢？一个站着，一个躺着——朱元璋大长脸。这俩要饭的好俚戏，他俩天不怕地不怕呀。看到“两匹马”，两人就乐得不行了。
“来来来，给他弄起来吧，弄起来吧。”
两人心眼儿不错，给朱元璋掫起来了，找了一间破庙，再把马给拴在门口，怕马跑了。把人抬进来，两人看了看。
“这个人好玩儿，这是跟哪儿来的？”
“不知道啊。”
两人又蹲下瞧瞧朱元璋这大长脸，啧啧称奇：“好家伙！”
其中一个还顺手比划比划：“真可爱。”
哥儿俩一边说着，一边架上砖头准备生火做饭。他俩刚才出去要饭去了，拎来一个饭锅坐在这个临时起的灶上。一架上火，这小破庙里边就有点儿热乎气了。经烟气一熏，朱元璋悠悠转醒。
“常贤弟。”朱元璋这是在喊常遇春，他们哥儿几个处得不错嘛，常遇春哪、胡大海呀、郭英啊，就是不错的几个哥们儿。
俩要饭的正烧火呢，听到他的呻吟。其中一个乐了：“哎，他怎么知道我姓常，叫常先第？他认识我。我现在都这么大的知名度了？要饭要出名儿来了！”
朱元璋那儿迷迷糊糊的，又喊：“来呀！”
赶巧了，另一个也乐了：“他知道我姓来。”
有人问：“有姓来的吗？”唐朝就有一个酷吏叫来俊臣，武则天时代有名的酷吏。
什么叫酷吏呢？就是残酷的官，专干严刑逼供的活儿，弄了好些外五刑的东西。外五刑就是刑法里边没有，他自个儿设计的，他还是个“发明家”。凤凰展翅、玉女登梯、仙人献果，都是他研究的。这个很惨，多少大官儿都死在他手里边。有个特别有名儿的酷刑，叫猿猴戴冠。弄一铁箍箍在人的额头上，扣上扣儿，然后开始逼供：“说你造反你承认吗？”
对方要是说：“我不承认。”
嗒一声，来俊臣把扣子往紧扣一格。
“承认吗？”
“不承认。”
再往紧里收扣儿，再紧，紧到最后，受刑的人眼珠子都出来了。努于眼眶之外，拿一小刀一挖，直直地把人家的眼珠子挖下来。就是他发明的这些外五刑的东西。
这人就姓来，来俊臣。
这个故事里，要饭的这主儿恰好也姓来。
两人过来：“怎么了阿长？”他俩荒郊野外捡个人也不知姓什么呀，看他是大长脸，就管人家叫阿长。
“哎呀！我饿（恶）了。”
“哦，看你就不善，吃吧。”
火也上来了，两人把出去讨来的糊饭嘎渣儿、剩菜、豆腐汤、菠菜一下锅，盛出热热乎乎的一大盘，给端过来了，还撅了两根树枝当筷子。
朱元璋是真饿了，人要饿的时候就不在乎这个，捧到跟前，风卷残云，吃饱了，出了一身透汗。他本身就是练武的人，底子好。刚才就是太累，而且有点感冒，经脉闭住了。这么一大盘里又有粮食又有菜，又有热汤，出一身透汗。就觉得，哎！精神状态很不错，缓过来了。
“谢谢两位！两位义士，贵姓高名？”
这两人相互一看，好小子，刚喊了半天，合着现在又假装不认识了？
“咳，不重要，不重要，不重要。你好了就行了。”
“哦，谢谢两位英雄。那个，刚才我吃的这是什么菜？”
两人面面相觑，小声嘀咕：“要不咱抽他吧？”跟俩要饭的问什么菜名。
其中一个眼珠一转，嬉皮笑脸地搭腔道：“哎嗬！今儿吃得可好，这叫珍珠翡翠白玉汤。”
为什么叫珍珠呢？他管剩饭嘎渣儿叫珍珠。翡翠呢？不是有点菠菜嘛。白玉汤，白玉就是豆腐啊。
另一个也点头：“对！我们这叫珍珠翡翠白玉汤。”
“好，谢谢两位英雄搭救。青山不倒，绿水长流，他年相见，后会有期！”
朱元璋从破庙里出来，翻身上了马，去找他那哥儿几个，收拾收拾打仗去了。经过一番东挡西杀，他最后当皇上了。一统江山之后他就是朱洪武啊，明太祖朱元璋，定都在南京。哎哟嚯！可以说是中国历史上数得着的皇帝。为什么呢？他开创了大明朝，这个社稷不容易。而且整个有明一代，很多事情是值得说的。它不像别的那些短命王朝、小朝廷，就活个三年、两年、一年半的，没什么意思。大明朝的江山是一辈传一辈，当然传到最后呢，大明朝一共是十六个皇帝。有人说就应该是这个数儿，因为他叫重八，二八一十六嘛。对吧？朱重八这个名儿应这个数儿。当然，那就不是咱们能管得了的了。那是数学家跟算卦的该研究的事情。
当皇上之后呢，日子肯定跟原来不一样。朱元璋小的时候不容易，当过和尚做过贼。给人当长工、给地主放羊，什么都干过。现在好了，九五之尊，锦衣玉食。
这当皇上——列位，我是没当过呀，但是我也没少看，不管是历史资料还是方方面面——当皇上跟咱们当普通人的活法是不一样的。
不过皇上也有他为难的地儿，为什么为难呢？在吃饭上就为难了。做了皇上有很多地方要在意，比如说无论多好吃的菜，只能吃三口，三口之后就不能再往那盘菜上动筷子了。你说给皇上来一肘子，让他嘡嘡嘡跟这儿啃，这不行！满桌菜，皇上在主位上一落座，饭桌又长又阔，最远的菜离着皇上估计能有一站地。
皇上拿手一指：“那个！”
就有太监跑过去夹上，再跑回来。
皇上一吃，觉得好吃：“还要那个。”
连吃三口，皇上到驾崩了都不会再见到这道菜了——不能让人掌握皇上的口味。比如皇上爱吃熬白菜，不能天天吃。万一以后有人在熬白菜里下毒怎么办？所以这辈子不要再吃熬白菜了。吃饭也是，米饭只给盛一点儿，皇上两口吃完了，让太监添饭。添完饭端起碗来一看，只给添了一小指甲盖儿的米饭，数了数只有七个米粒儿。为什么呀？万岁的龙体要紧，太监们怕把皇上撑着。不像咱们说相声的，蹲在后台大海碗吃面条，皇上哪有那个乐趣呀，对不对？想多吃？不行。万一皇上说今儿不想吃，不想吃更坏了。哎呀！没有食欲，太医就来了。
太医给皇上号半天脉，叹口气：“哎呀，皇上上焦火大。少吃一碗米饭，多喝七服汤药。”
所以说皇上也不容易。
这天呢，在皇宫里待着待着，朱元璋就觉着身上不得劲儿，一冷一热的，感觉挺难受。可能是午觉睡醒之后不舒服，他就想起那一年出了武科场，浑身难受的那个劲儿来了，也是浑身又酸又疼。他依稀记得，后面来了两人，一个叫常什么第，另一个姓来不知道叫什么。两人给他弄了一碗珍珠翡翠白玉汤，喝完了之后他觉得很舒服，满脸红光地上马打仗去了。
“这个谁会做呀？”皇上跟太监一说。
太监说：“这个没事儿，把御膳房的叫来吧。”
一会儿工夫，御膳房这几个官儿都来了。
“陛下，您想吃什么？”
“珍珠翡翠白玉汤，会做吗？”
众厨子你看我，我看你。
“陛下，他会。”有个厨子伸手指了指身边人。
御膳房里给皇上做饭的也是官儿啊，也分阶位，被指的是这些厨子里面官位最大的那个。
“你会呀？”
“是，臣领旨。”不能说不会，不然你是干什么吃的呀？
“那赶快去吧，做珍珠翡翠白玉汤吧。”
“遵旨！”
这几个战战兢兢地下来了。
“哎，孙子！”
“你怎么骂人呢？”
“有你这样的吗？怎么就我会？”
“你准会，你比我们官儿大，大一级呢。”
“就是大十级，我也没做过珍珠翡翠白玉汤啊。”
“那怎么办？你领旨了。”
“赶紧出主意，成事儿了咱们一块儿领赏，要不然就一块儿完蛋。咱们得研究研究珍珠翡翠白玉汤。”
“珍珠啊，我倒知道。因为上笼屉大火蒸，蒸时间长点是可以入口的，珍珠可以。翡翠，没听说过，能不能试试改刀
？”
“不能吧，不能，但是咱们能找小片儿的。”
“白玉呢？”
“白玉，白玉别弄太厚。”
“那就来吧。”
厨子们要珍珠翡翠，皇宫里边有的是这些。一会儿工夫，太监们就送来了。挑吧，专挑大个儿的珍珠，搁小碗里边上笼屉先蒸。又找了几片翡翠，几片白玉，洗得干干净净的。吊了一锅高汤，先往汤里下翡翠跟白玉，煮得差不多了，那边屉上也冒了烟了，把珍珠拿出来倒进汤锅里煮煮。末了，撒点儿盐，搁点儿糖，点了点儿明油。这些厨子想了下，又往汤里加了几片香菜。从碗柜里找了一只团龙的碗放在食盒里，再放一把勺，就这样送到了御前。
皇上兴致很高：“真好，寡人想喝珍珠翡翠白玉汤，这就来了！盛上来。”
太监们一路传令：
“是——盛——端——”
一碗珍珠翡翠白玉汤被盛上来了，放在御案前。皇上一看就爱了，颜色好看，白的、绿的，拿勺一舀叮当乱响。皇上心情不错，端起来先喝了点汤。
“不错！”
皇上也是废话，高汤能错得了吗？还是皇宫里边的高汤。
“好好好，来个翡翠尝尝吧。”择一小薄片搁嘴里，硌得牙叮当乱响。皇上这个气啊，什么玩意儿这是！
“混账！”
一群人呼啦呼啦全跪下了。
“陛下，没学过这个，我师父也没教我。从来没见过什么叫珍珠翡翠白玉汤，陛下恕罪！”
皇上也乐了，这也难为他们呀，他们哪儿见过这个呀？
“唉，不怪你们。想当初……”皇上把这故事一说，认真回想起来，“寡人喝过这么一回珍珠翡翠白玉汤。想来它应该算是地方上的风味小吃。”
其实皇上这么想也是对的，咱们经常出去玩儿的朋友就能留意到，什么这个饼啊那个汤，可不就只有那一个地儿卖吗？有的甚至仅限于一村之中、一县之内，到别处去就没有卖的。
皇上一说，大伙儿都附和道：“对呀，那陛下您出圣旨吧。咱们挑选普天下会做珍珠翡翠白玉汤的厨师。请他到南京给您来做饭。”
一声令下，圣旨刷得全世界都是啊。皇上找会做珍珠翡翠白玉汤的厨师。贴了也是白贴，没用，没人会。但是贴来贴去，就贴到当初朱元璋落难的那个地方了。
贴好皇榜之后，差人就在那儿守着。打远处来俩要饭的，就是当年那两位。这两个人就在大街上溜溜达达的，也不着急赶路，也没个目的地。怎么呢？他们也没什么事可操心的。
过去的先生们就常说，说相声、做小买卖、要饭，就这几个职业，你要是干上之后就干不了别的了。说相声、做小买卖，没人管，挣钱又多。要饭也是，懒散惯了，吃饱了想搁哪儿躺就哪儿躺。俩要饭的打这儿过——你别看他们是要饭的，看人家俩这脸上的状态，他们对生活还是很满意的——走在这儿瞧见有人围着看皇榜。这哥儿俩来也站这儿剔着牙看热闹。
前面有认字的人：“嗬！皇上找那个做珍珠翡翠白玉汤的。这谁要是会那可就厉害了。你会吗？”
“我哪儿会？我都没听说过！”一堆人聊着闲天儿。
后边这两位一听，拨开人群，上前头伸手把皇榜揭了。
这皇榜是刚才贴完，旁边有差人看着呢。
俩差人正有一搭没一搭地聊天。
“谁知道哪儿有？”其中一个发牢骚道。
“唉，贴就完……捆上！”另一个正要搭话，余光扫到这俩要饭的，哗楞嘎嘣一阵响，大铁链子给两人捆上了，“要死啊你们俩！你知道这是什么吗？”
“管你是什么，先揭了再说。”
“嗬！这是俩疯子啊。走走走！见县太爷去，见县太爷去。”
县官正在后屋待着，差人进来一说：“回禀老爷，有人揭了皇榜。”
“哎哟！哎呦嗬！阿弥陀佛，该着老爷我升官发财换乌纱帽啊。在我这里找到了能做珍珠翡翠白玉汤的人。这真是祖宗积德，坟地出了白屎壳郎了！”县太爷太开心了，打后边出来降阶相迎，“两位大师在哪里呢？”
差人一指：“老爷，您看看那儿。”
两人被锁在那柱子上了。
“混账！这是……这两个是什么东西？”
差人又看了看，答道：“就是他俩揭的皇榜。”
“这两个胆大包天的东西，真是岂有此理！”
这俩乐了：“喊什么呀？难道说给皇上做汤，就这么锁着去吗？”
县太爷犹豫了一阵儿：“这两位是汤老爷吗？”
汤老爷，这也不知道是谁给封的。
“汤老爷？”差人也傻了。
县官嘴都瓢了，就问：“二位贪官，不是，二位汤，汤官。您二位会做珍珠翡翠白玉汤吗？”
“废话！不会做汤谁敢揭榜啊？”
“哎呀呀！我该死，下官该死，下官该死！来呀，给他们解开，解开！”
“别别别！别解开！这是国家的王法，戴上容易摘下来难。咱怎么来就怎么去，我们就这样去见皇上。”
县官快急哭了：“不是，您别这样难为我！”
旁边差人忙说：“老爷，您别听他的，这是俩要饭的呀。您哪，先把他们带到京城去。先见皇上，到时候再说，好不好？省得让他俩把您给骗了，不也连累您吗？”
“哦，也是也是。行，那就安排车辆，本县我亲自护送他俩，咱们进京面圣。”
县太爷安顿好了一切，带着俩要饭的就进了南京。按说七品县官是没有资格上金殿的。如果是正常的手续，比如说给皇上做汤的人请到了。这几个人得先到礼部演礼。到那儿有人教，见了皇上怎么站，怎么跪，跪几下，怎么磕头，站起来怎么说话。这几位来了之后却没人搭理，站在金殿外头，连手都不知道往哪儿搁。太监一瞧，赶紧跟皇上一说，朱元璋很开心。
“做汤的请来了是吧？好，请上金殿。”
金殿上，文东武西列立两边，明太祖正中高坐。打外边，邋里邋遢地上来三人。县官跪在殿前哆嗦得都不成样了！他原本是没有资格上金殿哪，跪下面给皇上咣咣磕头，扭过头偷眼观瞧，一瞧那俩要饭的，两人站在大殿之上，哗啦哗啦抖那链子。县官心想：“这两人到哪儿都这样啊，不是光跟我呀。”
皇上坐在龙椅上拿眼一瞧，骂这个县官：“混蛋！就是这两人，我认识他俩。但是，我请他们来给我做汤，怎么就不给换换衣裳呢，真是混账！”
皇上怕这两人害怕，就客客气气地对他俩说：“两位爱卿。”
管这俩要饭的叫两位爱卿。
“为何如此装束来见寡人哪？”
皇上是想开个玩笑，缓解缓解气氛。给文臣武将们这么一个感觉：“我们是哥们儿，这两人闹着玩儿才穿成这样呢！”
俩要饭咯咯地乐了：“咳，这些年他妈的一直都这样啊！”
皇上心说：“哎呀，我这句话白说了。”
皇上一转身，拿手指着县官，撒火得撒他身上：“混账！真是岂有此理！竟然如此对待朕的两位爱卿！”
县官吓得直发抖，这头磕得跟鸡奔碎米似的。
皇上火大了：“拉出去杀了！”
这俩要饭的一瞧：“别别别！哎，那个，那个皇上别，别杀呀，这有用呢。留着他吧，这个做汤缺个小伙计，让他给打个下手吧。”两人心里还乐呢，心说当皇上可太好玩了，说杀人就杀人。
“好，若非两位汤卿讲情，绝不饶你，滚起来！”
“是，谢陛下！”县官站起来了。打这儿起，就安排人做这个珍珠翡翠白玉汤。宫里边单独拨银子五百两，另立了一个御膳房，就为做这碗汤。
太监替皇上跟他们说：“下去吧。”
几个人下去了。这一出来县官先跪下了：“谢谢两位老太爷救命之恩！两位恩同再造！”
“行了，快起来吧，快起来吧。让你跟着跑腿买东西干活儿，会吗？”
“会，我比较聪明。”县官眼珠一转，“如果这次打下手买东西，您特别满意的话呢，您在我主万岁面前美言两句，我小小地升这么三级、五级的，我就知足了。”
“刚活过命来又想升官，你乖乖待着的吧。”
“哎，是是，我听话，我听话。”
“买东西会吗？”
“会会会。”
“买珍珠翡翠白玉汤的东西你会吗？”
“那，那不会，您吩咐吧。”
“嗯，买二百斤白菜、二百斤菠菜、四百块豆腐、糙米二百斤、剩杂合菜两桶，然后刷锅水五桶、其它的就随便吧，什么都行。”
“是。”
白菜啊、豆腐啊、米啊，都买来了。御膳房又跑过几个人来，都想好好学怎么做珍珠翡翠白玉汤，这玩意儿可不一般。
御厨们心里都憋着一股劲，长能耐的机会到了！
“两位老太爷您吩咐。”
“焖米饭会吗？”
“嚯！您这话说的，御膳房不会焖米饭吗？”
“珍珠翡翠白玉汤的米饭会焖？”
“我不会，您教我们。”
“嗯，米别淘，也别洗，洗完了有味，越糙越好。然后焖米饭尽量少搁水。”
“少搁水？”
“对，少搁水。”
“少搁水就糊了。”
“哎，要那个。焖完了之后上头好米饭全不要，就要底下那糊嘎渣儿。”
“哦，好，是，是是是。”
“你过来。”又叫来一个御膳房的厨子。
“老爷，您吩咐。”
“择菜会吗？”
“这让您说的，会会会。”
“行，把那个菠菜白菜都择择。”
“哎哎哎。”坐那儿就择菜，真细致！不管是白菜还是菠菜，择得干干净净，就留那一丁点芯儿。正择着，俩要饭的看见了。
“混蛋！你在那儿干吗呢？”
“二位爷，我择菜呢。”
“你，你留的这是什么？”
“菜芯儿啊。”
“剩下的呢？”
“那个有虫子，我都扔了。”
“要那个，要那个，你这个不要！”
“啊？”
“就要那个长了虫子，黄的叶边，要那个。”
御厨挠着脑袋，又把扔外边的下脚料给捡回来了。
这些都安排好了以后，县官过来了：“两位老太爷，我干点什么呀？”
“去把豆腐弄弄。”
“是切丁啊，还是切块、切片啊？”
“你切人家干吗呀？挺好的东西，都让你们糟践了。”
“是是是，那您看是怎么着呢？”
“抓。”
“什么？”
“用手抓，使劲抓。”
“就抓就行，是吧？”
“别洗手啊，去抓去。”
县官领了命，拿起豆腐咔哧咔哧咔哧，抓得稀碎，一会儿工夫就抓完了，回去跟俩要饭的汇报工作：“两位老太爷，您看抓完了。”
“搁到太阳地儿里晒去，晒晒。”
“哦哦哦。”县官捧着一盆烂豆腐搁到太阳地儿里晒去了。
米饭煮好了，把上头的软米饭㧟下去，就留下粘在锅底的糊饭嘎渣儿。另一边是择菜叶子的，白菜就留带虫子眼儿的，那菠菜根儿还不让去泥。择好后让大伙把菜叶子攥手里边拧，不许切，咔嚓咔嚓连撕带拧。
众人正忙活着，从门外头又进来一个御膳房的：“两位老太爷，那个杂合菜可没这么些。”
“啊？怎么回事儿？”
“不是，咱们这儿也剩不下杂合菜。每天下来也就是一桶左右，您要两桶，宫里没有啊。”
“那哪儿行？才一桶杂合菜，皇上吃着根本不够味儿。这要罚起来是你们担呢，还是我担呢？”
“哎哟！不是，老太爷，是真没有啊。刚才我们特意看了，只有前天的还剩两桶。”
俩要饭的一听，正中下怀：“前天的？前天的就更好了！”
“不是，那个是等着喂猪的，还没拉走。”
两人两眼放光：“对对对！就要那个，就要那个，那个皇上吃得才够味呢！去弄来吧，快去弄来吧。”
“行吗？”
“你就去吧。”
“哎哎哎。”御厨把那个剩杂合菜弄来了，又弄了几桶刷锅水。
原料这就都弄好了，抬上灶台，摆成了一溜。糊饭嘎渣儿、烂菠菜、白菜帮子、馊豆腐、剩杂合菜、刷家伙水。尤其那个豆腐，先前搁到墙根儿的太阳地儿里一晒，咕嘟咕嘟咕嘟，都起化学作用了，又酸又臭。
俩要饭的过去捞了一块，赞不绝口：“够味了！够味了！这个皇上吃得才痛快呢！”
几个御厨和县官站在旁边，看着这堆东西。这几个人你看我，我看你。俩要饭的坐在太阳地儿里择起了虱子。几位过来了：“两位老太爷，咱们这是要害谁呀？”
“混账！什么叫害谁呀？这不是给万岁爷忙活御膳吗？珍珠翡翠白玉汤。”
“是是是，小的们没见过这样的珍珠翡翠白玉汤，咱这么弄行吗？”
“什么叫‘行吗’？我告诉你们，皇上喝完之后，你们几位就等着升官发财换乌纱吧。”
“老太爷，我们其实都不容易，上有老下有小，您能不能饶了我们？您见着皇上以后，您就说这些东西都是您二位亲力亲为的，我们没掺和，行不行？”
“那不成！那不成！谁干的活就是谁的功劳。尤其那个豆腐，就是县官你弄的。完了我们跟皇上好好地捧捧你，都是你亲手抓出来的。”
县官扑腾一声给他俩跪下了，眼泪哗哗地往下流：“两位老太爷，您饶了我吧！我，我活不了了！”
“别废话，就这样吧。做得挺好的，哭什么呀？”
次日清晨，众大臣一一点卯。
什么叫点卯啊？早上起来四五点钟，那会儿叫卯时嘛，皇上要看看底下的人都到没到，就在卯时由太监捧着花名册点个数，张三、李四、王五、赵六的，这个就叫点卯。
金殿上文武群臣点卯之后，皇上准备御赐满朝文武，每人一碗珍珠翡翠白玉汤。而且头天还嘱咐群臣们，晚上别吃晚饭。为什么呢？皇恩浩荡哪，就怕众大臣吃完了东西之后，领会不了这道美食的味道。文武群臣真听话，有人在头天晚上还洗澡了，沐浴更衣，专为转天吃这个御宴做准备。
要说当官也不容易，有道是：“铁甲将军夜渡关，朝臣待漏五更寒。山寺日高僧未起，看来名利不如闲。”
今天人都来齐了，没有一个请假的。往常还有请假的，大臣们有身体不舒服的或者有事儿来不了的，就跟上面递个手本请假。今天没人请假，全都来了，而且还都是开开心心地过来的。文臣武将上朝之前，会先在朝房里寒暄几句。
“张大人！”
“年兄！”
“喝过这个珍珠翡翠白玉汤吗？”
“没喝过，没喝过。”
“以往只是听说过，我父亲当年随着万岁爷，南征北战、东挡西杀的时候，他听胡大海胡将军讲过这个珍珠翡翠白玉汤。那个东西太棒了，是一道做法极复杂的珍馐美味，九蒸九炼方成此物。今日里你我大家，共饮珍珠翡翠白玉汤，祖德匪浅哪！”
“是是是，我也盼着这个呢，咱们等着吧。”
一会儿的工夫，静鞭三响，文武群臣上殿参驾。
静鞭三响，就是让一大太监拿一根赶车的鞭子，站在那儿“啪啪啪”打三下鞭子。这是辟邪用的，也是通知大家安静，皇上来了。
朱洪武朱元璋，由太监们护着驾来了，往龙椅上一坐，群臣们参拜殿上。君臣先谈公事。
御膳房同时开始忙活，急急忙忙地把火生起来了。头印的大锅呀，一口一口的，都坐到火上。下汤的材料也都摆齐了，御膳房的各位挽着袖子：
“两位老太爷，火上来了锅也开了，咱们先放哪个？”
“都行，这个玩意儿有什么先后的，来吧，一起倒进去吧！”
御厨们得令，也不讲究先后了，手头有什么就往锅里倒什么，糊饭嘎渣儿、烂菠菜、白菜帮子、杂合菜、刷锅水，搁了几瓢盐。俩要饭的看色不够，又弄了点煤灰倒里头，搅和了半天。
锅开了，御膳房也待不了人了，县官和几个御厨全出去了。
过十分钟俩要饭的也出来了，怎么呢？他们俩也受不了。
两人出来，边出来还边讨论：“够味儿了，够味儿了！可以了！咱俩都待不住了，是不是没问题了？”
一会儿的工夫，金殿上正事儿谈完了。皇上搓了搓手，很开心：“好啊，接下来请众爱卿尝一尝，寡人找人做的这个珍珠翡翠白玉汤。望众爱卿满饮此汤之后，念皇恩忠君报国。来，上汤！”
皇上吩咐上汤，御膳房盛好了往上端：“上啊！”
金殿上好几百人，太监们一碗一碗地发给朝臣。碗很精致，都是官窑专供的团龙瓷器。一只碗里边盛一份汤，放一小勺，底下拿一金漆的盘子托着。
小太监们弯着腰，托着盘，一个个都斜过头憋着气。打后厨出来往金殿上走。
朝臣们心里直呼不得了：“要得真富贵，还得帝王家。就皇上家的太监你看多规矩！都不敢正眼看这汤。”
每位大人都给一碗珍珠翡翠白玉汤，托在手里边。
皇上手里头也捧着这么一碗：“众位爱卿，请。”
“谢皇恩！”大臣们谢过恩，结果鼻子刚凑到碗跟前就觉着反胃了。可是皇上在上面坐着呢，这要是不喝说不过去，那算抗旨不遵哪。
“年兄请！”
“废话！我请了，你不喝就行了？请请请！”
大家互相请，互相让，皇上坐在上边恼了。刚开始一闻这味儿，闻出点儿问题来，心里犯嘀咕：“我当年喝的不是这味儿啊，怎么这么难闻呢？”再一瞧文臣武将这表情，皇上不开心了，心说：“只能跟我享福，跟我受罪你们不干，是吧？这是我找人做的汤，不喝就是不给我面子。”
皇上站起来了：“众位爱卿，随寡人共饮珍珠翡翠白玉汤，请。”话音刚落，一仰脖干了一碗。喝完以后，皇上的眉毛都立起来了。
文武群臣面面相觑：“来吧，皇上都喝了，咱们还差这个，是不是？”
“请请请！”
群臣全端起碗来往下咽。喝到最后一口，实在是咽不下去了，都在嘴里面含着。
朱元璋很开心哪！
“唉，文武群臣很给寡人面子。”
“众位爱卿，寡人请人做的珍珠翡翠白玉汤，大家觉着味道如何呀？”
文武群臣一句话也说不出来，各伸双指，俩大拇哥儿。为什么伸双指？嘴里还含着一口呢，说不出话来。
皇上高兴了：“哦，我明白了，你等之意朕已明白。俱都不言各伸双指，你们是这意思——每人再来两大碗。”