恢复能量的方法

那么负责修复细胞的ATP的原材料是什么呢？答案是食物。ATP是由脂质、蛋白质和糖类（碳水化合物）这三大营养成分生成的。

这些营养成分通过三羧酸循环，再经由电子传递链生成ATP（见图2-3）。最终，脂质、蛋白质和糖类转化为乙酰辅酶A，转换过程如下：

·脂质→脂肪酸→乙酰辅酶A

·蛋白质→氨基酸→乙酰辅酶A

·糖类→葡萄糖→丙酮酸→乙酰辅酶A

但在这个过程中，合成乙酰辅酶A需要B族维生素等多种营养元素的参与，这些物质被称为“辅酶”。虽然脂质、蛋白质和糖类是ATP的原材料，但没有维生素和矿物质也无法生成乙酰辅酶A。因此， 脂质、蛋白质、糖类与维生素、矿物质被称为五大营养元素。

在已经进入“饱食时代”很久的现代社会，食物的质量暂且不谈，数量一般来说是足够的。尽管人们的蛋白质摄入量可能略少，但面包和米饭等碳水化合物的摄入可以说是十分充足的。即便如此，维生素和矿物质的摄入也还是容易处于短缺状态。

值得一提的是，在三大营养成分中最重要的就是蛋白质，因为它是脑内神经递质的主要成分。提起神经递质，最有名的就是去甲肾上腺素、多巴胺等兴奋性物质。除此之外，还有抑制性物质γ-氨基丁酸和调节性物质血清素。γ-氨基丁酸对于休息尤为重要，而血清素则有助于防止过度兴奋。因此，摄入足够的蛋白质对于缓解疲劳非常关键。

这些神经递质都是以蛋白质为材料形成的。我们日常饮食中摄入的蛋白质在体内发生变化，生成γ-氨基丁酸及血清素等对休息非常有帮助的神经递质。因此，为了有效缓解疲劳，平时就要注意摄入鱼、红肉等蛋白质。

但是，还需要再强调一遍，如果没有辅酶，就无法产生乙酰辅酶A。如果无法产生ATP，细胞就无法修复，疲劳也就无法消除。要消除疲劳，就必须在摄入蛋白质的同时摄入维生素和矿物质。一言以蔽之， 要想缓解疲劳，最重要的就是要保证饮食的营养均衡。 fgkyShhmmxDgq7A/nCHcKBLURzcMXmMuALOobBQ/ZyIzbdisZGl1iuPDKo85uhxT