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掌中调丹砂，染此鹤顶红。
——[宋]苏轼《山茶》
古代常用“鹤顶红”来表示花卉的分类，如山茶、菊花、牡丹、百合等。
明代高濂的《遵生八笺》和清代陈梦雷的《古今图书集成》都记载了菊之名品“鹤顶红”。清代《云南通志》有“茶品之贵者，有宝珠磬口软枝、分心卷瓣、蝶翅粉、鹤顶红诸名”。清代《福建通志》记载：“（百合）又一种茎叶俱小花，深红色，俗呼鹤顶红。”
鹤顶红作为色彩词，也多出现在古代服饰上。《靖江宝卷》写道：“这下姊妹们回宫打扮，换成一色一样的衣裳——头戴鹤顶红冠帽，脚穿青裤绣花鞋。”《金瓶梅》中有“宋御史与蔡御史都穿着大红獬豸绣服，乌纱皂履，鹤顶红带，从人执着两把大扇”“别的倒也罢了，自这条犀角带并鹤顶红，就是满京城拿着银子也寻不出来”。
鹤顶红色，基本上以茶花品种鹤顶红的颜色为准，其色相与《色谱》中的有些不一样，没有那么黄，而是正红偏紫。以笔者视角来看，染色选用苏木加明矾比较合适。需要强调的仍然是需要多染几遍才能达到理想的饱和度。