春饼

春前一月，市上已插标供买春饼，居人相馈贶 。卖者自署其标曰“应时春饼”。蒋耀宗、范来宗《咏春饼》联句云：“十字琼肌贵 蒋 ，吴侬制不同。易教厨婢习 范 ，难语饼师功。旧典堪征数 蒋 ，新尝岂画充。匀平霜雪白 范 ，熨贴火炉红。薄本裁圆月 蒋 ，柔还卷细筒。纷藏丝缕缕 范 ，馋嚼味融融。令节传柑候 蒋 ，明灯促席中。登盘争觉美 范 ，下箸辄能空。触手书防涴 蒋 ，抽毫赋孰工。酒停枵腹 果 范 ，茗佐渴喉通。风物家园好 蒋 ，春筵岁事丰。红绫怀昔赐 范 ，牙齿已成翁 蒋 。”

译文 开春的前一个月，集市上已经有商家插上标牌开始卖春饼了，城里的人们会买来互相赠送。商家自己在标牌上写上“应时春饼”。蒋耀宗、范来宗作《咏春饼》的联句诗说：“十字琼肌贵（蒋），吴侬制不同。易教厨婢习（范），难语饼师功。旧典堪征数（蒋），新尝岂画充。匀平霜雪白（范），熨贴火炉红。薄本裁圆月（蒋），柔还卷细筒。纷藏丝缕缕（范），馋嚼味融融。令节传柑候（蒋），明灯促席中。登盘争觉美（范），下箸辄能空。触手书防涴（蒋），抽毫赋孰工。酒停枵腹果（范），茗佐渴喉通。风物家园好（蒋），春筵岁事丰。红绫怀昔赐（范），牙齿已成翁（蒋）。”

案：孙国敉《燕都游览志》：“立春日，于午门赐百官春饼。”陈迦陵词：“争觅取，金盘咬。”注：“立春日啖春饼，谓之‘咬春’。”《四时宝镜》：“立春日，春饼、生菜，号‘春盘’。”《府志》亦以迎春曰啖春饼。又江、震《志》：“宴集以春饼为上供，谓即古五辛盘遗意。”吴穀人祭酒《咏春饼》诗云：“荐新群爱样团栾，复叠如堆月一盘。次第咬春宜酒配，纵横映字趁灯看。记逢人日煎曾约，莫信吾家说不刊。回首红绫飘昨梦，茅檐无恙且加餐。” R+egS4ANxivmohHctm+Hhv933hapU9ZF+Uv+croVnBA+bqMtwTuXQZIiVnGb5VU4