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立即打开
长着一副巴结脸，
门店担当记心间。
喜迎来客声送上，
左前引领介绍全。
——堂倌自语
谁也冇想到，憨妞儿破釜沉舟的举动，让她一夜之间成了孙家的儿媳妇。尽管是这样，憨孩儿变憨妞儿，还是在孙老蔫心里留下阴影。她太像个男人了，说话、办事、吃饭、干活儿，举手投足，都不像妞儿。孙老蔫冇那么兴奋，家里老人的兴奋他也只是跟着附和一下而已，只要爹妈高兴就中，不管咋着，冇掏一个铜板的彩礼钱，就把媳妇娶到了家，开不开心另说，得了个大便宜还是太划算了。
孙老蔫在想，既然生米煮成熟饭，是不是要告诉高满汤一声，不管咋着那是个长辈，又是同事，结婚办酒席肯定又要在“又一新”，低头不见抬头见的，不得劲。可是，当孙老蔫把自己的想法告诉憨妞儿的时候，憨妞儿却正着脸冲他说道：“我看他把你打得还是太轻，啥长辈不长辈，他要是个长辈，就不会把我压他家里撵出来，就是结婚，咱也不在‘又一新’办酒席，咋啦？离开‘又一新’咱还办不了酒席了！”
孙老蔫：“我是觉得不得劲。”
憨妞儿：“冇啥不得劲的，你信不信，咱就是在‘又一新’办酒席，也不吃他熬汤做出来的菜。”
孙老蔫：“那为啥？”
憨妞儿：“我怕他给咱下毒！”
孙老蔫嘎嘎地笑了起来，憨妞儿也跟着笑了起来。
说笑归说笑，孙老蔫和憨妞儿结婚的酒席冇在馆子里办，在家门前的院子里搭起一个大棚，盘上个煤火，摆几张桌子，请了一些街坊四邻，吃了一顿，就算把婚宴给办了，“又一新”里的同事一个都冇请，不是怕张扬，也不是硌硬高满汤，而是他俩都觉得，只要他俩把自己的喜酒喝肚里，把日子过好，那才是实实在在。
就这，孙老蔫偷摸把婚结了。可是，冇不透风的墙，孙老蔫结罢婚的第二天，装着一副啥都冇发生的面孔来“又一新”上班，在衣帽间里换布衫的时候，正碰见掌勺的赵京生也在换布衫。
赵京生一见孙老蔫，笑着花搅道：“让我瞅瞅，腿软不软？”
孙老蔫：“啥腿软不软啊？”
赵京生貌似认真地瞅着孙老蔫的腿，说道：“嗯，中，还怪直捻（挺直），就是有点儿吓瑟。”
孙老蔫当然明白赵京生说的是啥，急忙把他拉到一边，低声说道：“老哥哥，我的腿吓瑟不吓瑟不碍着，咋？你听说啥了？还是有人跟你说啥了？”
赵京生：“祥符城就恁大，你认识仨穿红的，我认识仨穿绿的，想要人不知，除非己莫为，哑巴胡同里住的可冇一个哑巴啊。”
孙老蔫心里清亮了，一定是有人告诉他了，急忙说道：“有情后补，老哥哥。我不想告诉咱店里的人，有两个原因：一个是不想让大家破费，再一个，请谁不请谁啊？比如说高师，我请是不请？请吧，我不情愿，他心里也烦。当然，这倒是次要的，重要的是，他是憨妞儿的长辈，我虽然年纪比他小，但俺俩是同事、平辈，有憨妞儿这层关系摆在这儿，又不能胡叫乱答应，乱了辈儿，以后在一起共事，不是不得劲嘛……”
赵京生：“中了中了，别解释了，啥得劲不得劲，越解释越说不清，憨妞儿恁俩这事儿，幸亏是夜个，要是明儿个，你这个婚还结不成呢。”
孙老蔫：“为啥啊？明儿个有啥事儿吗？”
赵京生：“你也别问了，一会儿你就知了。”
果不其然，孙老蔫换罢布衫，刚走出更衣室，就被陈掌柜叫住。
陈掌柜：“老蔫，有个重要的事儿跟你说。”
孙老蔫跟着陈掌柜走进了经理室。
陈掌柜：“坐吧。”
孙老蔫冇敢坐，毕恭毕敬站在陈掌柜面前。
陈掌柜：“夜个你冇来，省政府可来人了。”
孙老蔫：“咋？他们要来吃饭？”
陈掌柜：“省政府给咱下了一道命令，明儿个要在咱这儿宴请重要人物。”
孙老蔫：“这不是经常有的事儿嘛。”
陈掌柜：“这次宴请的人可不一样，菜单都要提前送给刘茂恩主席过目。”
孙老蔫：“啥大人物头啊？菜单都要刘茂恩主席亲自过目？”
陈掌柜：“人物头倒不算太大，比起蒋委员长小得太多，可这次不一样的是，这个人物头的重要性，却要比蒋委员长大得多，所以，刘茂恩主席才会动恁大的劲，非要亲自审核明儿个的菜谱。”
孙老蔫连连点头：“我知了，明儿个我一定操心，把这个人物头伺候得劲。”
陈掌柜：“堂倌是门店的第一担当，光有巴结脸不中，光能说会道也不中，最重要的是，百客对百味，你吆喝的响堂，要让不同身份的人有不同的入耳，听着入心，让明儿个来的那个人物头认识到，咱祥符城举足轻重的不只是城池的防务，还有咱‘又一新’的菜品，打仗用的是枪，响堂用的是心。”
乖乖唻，这是个啥人物头啊？
明儿个刘茂恩主席的这个饭局，是专门为一个叫李仲辛的人物头摆的。李仲辛是何许人，刘茂恩要专门设宴请他？李仲辛是湖南长沙人，与罗瑞卿、程子华、赵一曼、廖耀湘等人是同班同学，此人参加过南京保卫战，压少校一路晋升到少将，民国三十六年（1947年）九月，被任命为国军整编第六十六师师长兼祥符城防司令。压民国三十六年开始，共产党转入了战略反攻，解放军的主攻方向，就是国军防守力量比较薄弱的中原地区。祥符城是河南省会，位于豫东平原，国军防守十分重要，一旦出问题，共产党的解放军就有可能拿下一马平川的豫东，挥师渡过长江，也就印证了“中原是兵家必争之地”“得中原者得天下”那两句老话，由此可见祥符城的战略意义有多么重要。蒋介石把李仲辛派到祥符来，让他固守豫东，挡住共产党的解放军，可见老蒋对此人是多么信任，这一点刘茂恩心里明镜似的，他亲自过目设宴的菜谱，足以说明这个李仲辛的分量。其实，要说也简单，刘茂恩宴请李仲辛目的非常明确，就是要让这个李仲辛率领他的六十六师守住祥符城，别让共产党给攻破了。
陈掌柜瞅着孙老蔫身上的布衫说：“明儿个把这身换了，去马道街买一件绸子的，帽子也不中，也换了。”
孙老蔫面带难色说道：“全换成新的？”
陈掌柜：“对，全换成新的。”
孙老蔫：“可，可费钱啊……”
陈掌柜：“亏不了你，银竹筒里多给你分俩不就齐了。”
孙老蔫心领神会笑了笑，说道：“大掌柜放心，今儿个晚上回家我做做功课，明儿个保证不给咱‘又一新’掉地上。”
压经理室出来，孙老蔫去了趟茅厕，他刚走进去，赵京生就跟了进来，俩人站在一起，往一个尿桶里尿着。
赵京生一边尿一边问道：“大掌柜跟你说罢了？”
孙老蔫：“说罢了。”
赵京生：“明儿个俺家有事儿，我可能会请假。”
孙老蔫：“那能中，咱‘又一新’全指你那一把勺，明儿个恁重要个桌儿，你请假，大掌柜能愿意？”
赵京生：“愿意不愿意由不得他，我真要是请假，他也不当家。”
孙老蔫不再吭声，他知赵京生也是个犟筋头。尿罢，他正要离开，被赵京生叫住。
赵京生：“老蔫，有个事儿我想跟你说说。”
孙老蔫停住脚：“啥事儿？”
赵京生往茅厕外警惕地瞅了瞅，凑近到孙老蔫耳边，低声说道：“明儿个我要是来了，你能不能帮我个忙？”
孙老蔫：“你不是说明儿个恁家有事儿，可能来不了吗？”
赵京生：“我说的是，如果明儿个我来。”
孙老蔫：“你说，帮啥忙。”
赵京生：“你记不记得，老日在的时候，给过咱几包‘味之素’。”
孙老蔫：“记得啊，不就是味精嘛。”
赵京生：“冇错，味之素就是味精。”
孙老蔫：“你说味之素冇咱的豆豉有味儿，你冇掌过吗？”
赵京生：“明儿个如果我来，我想给咱的菜里掌点味之素。”
孙老蔫不解地问：“为啥非得明儿个掌，今儿个掌不中吗？”
赵京生：“听说明儿个那客是南方人，又是个吃过大盘荆芥的，我怕他吃不惯咱的河南菜，把豆豉换成味之素，或许能增加菜的鲜味儿，更符合南方人的口味。”
孙老蔫：“这是好事儿啊，我能帮你啥忙呢？”
赵京生：“是这样，我不准备在所有的菜里头都掌味之素，只在扒广肚一个菜里头掌味之素，你在给客人介绍的时候，要重点介绍扒广肚，说得越玄乎越好，目的就是要让明儿个的客人都去叨那盘扒广肚，如果能把那盘扒广肚吃得见盘底儿，就说明老日的味之素确实比咱的豆豉好，以后咱就可以放心大胆地在咱的菜里掌味之素了。”
孙老蔫：“可是，有一点我不太理解。”
赵京生：“你说，你不太理解啥？”
孙老蔫：“咱的扒广肚里头也不掌豆豉啊？”
赵京生：“你就是个猪脑，胡辣汤里还有不掌胡椒只掌辣椒的呢，咋啦？不照样有人说好喝。”
孙老蔫眨巴着俩眼：“那倒也是。”
赵京生：“实话对你说吧，高满汤为啥牛皮哄哄谁都不吝（不买账），不就是他熬汤熬得好嘛，掌勺的都离不开他的汤，尤其是扒广肚，离开汤不说事儿，要是掌罢味之素的菜味儿更鲜美，咱不是说要取代他的汤，最起码要让那货明白，不是所有的菜都离不开他的汤，起码味之素算是锦上添花吧。”
孙老蔫点头说道：“我明白你的意思了，你是要让高满汤那货，变成冬天的竹笋——出不了头。”
赵京生笑了，在孙老蔫肩膀头上重重地拍了一下。
孙老蔫用打包票的口气说道：“别管了，眼望儿那个货的气焰已经冇每章儿那么嚣张了，把味之素掌进扒广肚里，如果比他的汤更鲜美，那就是把那货打翻在地又踏上一只脚。”
赵京生又在孙老蔫肩膀头上重重拍了一下。
要说“又一新”里谁讨厌高满汤，孙老蔫是最讨厌的，不过把话说回来，要不是挨了高满汤一顿打，要不是憨妞儿不愿意再女扮男装选择离开高满汤的家，也不会成全憨妞儿嫁给他，压某些方面说，他还要感谢高满汤那货才是。不过，他觉得赵京生说的这个法儿中，在扒广肚这道菜里掌味之素，不显山不露水，是不是比原来好吃他不管，他只管高调吹捧，就是吹捧到云彩眼儿里，都是皆大欢喜，即便是掌罢味之素后冇原来好吃，那也怨不到他的头上，他只是个唱响堂的而已，他的本职工作就是，把好的吆喝成更好的，至于味之素中不中，跟自己冇一文钱关系。
晚上，孙老蔫回到家，把刚压马道街买回来的新布衫穿在身上，让憨妞儿瞅，憨妞儿挑着大拇指说：“中，可中，你穿上这身新行头，不像个堂倌了。”
孙老蔫：“不像堂倌，像啥？”
憨妞儿：“像大掌柜。”
孙老蔫笑道：“别花搅了，我要像大掌柜，你像啥？”
憨妞儿：“我像大掌柜的丈母娘。”
说罢俩人哈哈大笑。
憨妞儿：“别打俚戏了，我跟你说个事儿。”
孙老蔫：“说吧，啥事儿。”
憨妞儿：“咱俩也成罢亲了，以后要是有孩儿了，长大你准备让咱孩儿弄啥？”
孙老蔫：“说这事儿是不是有点早啊，咱不是才结婚嘛。”
憨妞儿：“不早，夜个晚上我做了一个梦，梦见咱是个男孩儿，也穿了身新布衫，可不是你这样的新布衫，你猜猜，是啥新布衫？”
孙老蔫：“那我哪能猜得着，新布衫多呢，各行各业。”
憨妞儿满脸带着憧憬，俩手扒在孙老蔫的肩膀头上，说道：“我梦见咱孩儿穿了一身崭新不打折的军官布衫，腰里扎着皮带，皮带上别着小八音，那劲头，可帅可帅的，一看就是个大军官……”
孙老蔫瞅着憨妞儿那满脸的憧憬，不由自主地被带入她的憧憬之中……
第二天，孙老蔫穿着新布衫，一早就去上班了，一进“又一新”的大门，就瞅见陈掌柜亲自指挥人在大堂里挂灯笼。瞅见穿着新布衫的孙老蔫进门，上下打量了一番后，陈掌柜说道：“这身不孬，肩膀上再换一条新毛巾。”
孙老蔫笑着说：“要我说，今儿个肩膀头上就别搭毛巾的，跟我这身不配。”
陈掌柜把眼一瞪：“瞎说，肩膀头上不搭条毛巾，人家还以为你是掌柜呢，咋？要戗我的茬吗？”
大堂里的人都笑了起来。
陈掌柜：“按理说，堂倌肩上搭的那条毛巾是块抹布，后来就变成了堂倌必备的装饰，既然是装饰，咱今儿个就要装饰漂亮一点儿，上下里外都得是新的，虽说不是过年，但一定要有过年的气氛，今儿个来的这个人物头太重要了，刘主席也专门发了话，要咱按照接待蒋委员长的规格来接待这位李将军。”
布衫换新的了，灯笼挂上了，后厨开始忙活了。奇怪的是，往常在这个点儿，赵京生一定在检查所要上十道菜的食材和配料，后厨的人都知，这是掌勺人养成的习惯，在一道道被确认之后，才能放心。可今儿个这么重要的桌儿，眼看就要到客人约定的时间，却迟迟不见赵京生的身影，陈掌柜翘急，站到大门口张望，直到刘茂恩主席的下属先一步到达之后，才瞅见赵京生迈着无精打采的脚步，出现在视线中。
陈掌柜冲着赵京生喊道：“赶紧吧，别再怄了，再怄就要耽误大事儿啦！”
赵京生今儿个的样子，确实有点反常，俩眼无光，脸色煞白，就像是被霜打了似的，他瞅瞅已经翘急的陈掌柜，依然是无精打采。
陈掌柜瞅着赵京生今儿个这副反常的模样，问道：“你咋啦？瞅你这副模样，是不是家里出啥事儿了？”
赵京生摇摇头。
陈掌柜：“身体有啥不得劲吗？”
赵京生又摇摇头。
陈掌柜：“以往你可都是按时按点，今儿个是咋啦？”
赵京生有气无力地开口说道：“别问了，临时碰到点事儿，不耽误灶上的活儿不就完了嘛。”
陈掌柜也冇再说啥，只是叮嘱了一句：“身体要有啥不得劲，一定要提前说，千万不敢耽误事儿。”
赵京生鼻子里哼哼了两声，去到更衣间，换上工装白布衫，戴上半截脑袋高的白帽子，然后走进了后厨的灶间，虽说他冇耽误正事儿，但是，他今儿个真正的正事儿，不是在灶上，而是在刚才来“又一新”的路上。让谁也想不到的是，这个厨艺高超的掌勺人赵京生不是个一般人，他除了有厨子的身份之外，还有另外一个身份，这个身份就是共产党的地下党员，他今儿个是带着特殊的使命来上班的，这个特殊的使命就是——干掉李仲辛。
就在刚才来“又一新”的路上，赵京生的上级，一个叫王静轩的人，与赵京生在徐府街口跟儿碰头。这个王静轩的身份是一所中学的化学教师，他是地下党在祥符城的负责人。王静轩接到上级指示，解放军马上要发动豫东战役，攻打河南省会祥符，祥符城里的地下党需要里应外合，全力配合解放军拿下祥符城。当赵京生把刘茂恩要在“又一新”设宴，请新上任的城防司令李仲辛来吃饭的事儿向王静轩汇报后，王静轩觉得立功的时机到了，兴奋地对赵京生说，擒贼先擒王，咱们要是能利用这次机会在“又一新”里干掉李仲辛，祥符的城防必定会大乱，解放军趁此机会攻占祥符城，也能减少我军的伤亡，只要解放军拿下祥符，整个豫东不在话下，整个解放战争的主动权也就掌握在了我党手里。王静轩拍着赵京生的肩膀头，信心满满地说道：“机不可失，时不再来啊，只要咱想办法把李仲辛干掉，咱就有可能是解放祥符最大的功臣。”
赵京生：“说得轻巧，干掉？咋干掉？就凭咱俩？”
王静轩：“你只要按我说的去做，保证中。”
夜个，赵京生还自信满满，决心要为解放军拿下祥符做出贡献，他和王静轩商量方案时，王静轩提出在宴会的菜肴里下毒药，把李仲辛和刘茂恩一起毒死，这样一来，整个祥符城的守军和国民政府就群魔无首，一举两得。具体的行动方案就是，让赵京生把事先由王静轩配制好的毒药粉融入菜肴，不显山不露水，就能达到目的。王静轩告诉赵京生，毒药是一种白色结晶粉末，是一种重要的化工原料，毒性非常之大，只要吃进肚里一准毙命。下毒的措施，就是把毒药粉末融进要上的第一道菜扒广肚里，扒广肚色泽白，融入毒药粉末，状态自然，一旦有人质疑扒广肚味道有变，赵京生就把味道的变化推到味之素上。所以，才有了夜个他鼓捣孙老蔫的那些说辞。
可是，就在夜个晚上，赵京生在床上骨碌来骨碌去就是睡不着，他在想一个十分重要的问题：把毒药假冒味之素融进扒广肚里不成问题，让孙老蔫重点介绍、推荐扒广肚也冇问题，最可怕的问题是，把刘茂恩和李仲辛这些货们都药翻之后，他拍屁股蹿了，如果刘茂恩和李仲辛要冇被药死咋办？解放军要冇拿下祥符城咋办？他的家人咋办？“又一新”咋办？最让他担心的还是他的家人和“又一新”，一旦这俩窝要是都冇了，自己也就去球了，就是当上英雄又能咋着，他心里开始犹豫，下毒这个决定隐藏着未知的惊涛骇浪，让他惶恐难安，一连串的“该咋办”把他困扰着，甚至要摧毁他，思来想去，不中，这事儿不能轻举妄动，还是再跟王静轩商量一下，能不能用其他稳妥一点儿的办法去干掉那个李仲辛。
就这，按照事先约定，在徐府街口与王静轩碰头，压王静轩手里接过那一小包毒药粉末的时候，赵京生把自己的担心和能否改变方案的请求告诉了王静轩，谁知他刚一说完，就遭到王静轩的一顿痛骂，王静轩指着他的鼻子说：“想临阵脱逃不是？中，你只要不按我说的去做，我就让你吃不了兜着走，我饶不了你，全祥符人也都饶不了你！”王静轩指着不远处的山陕甘会馆又说道：“那年就在这儿，老日天皇的亲外甥，特务头子吉川贞佐是咋被干掉的？临阵脱逃，跟叛徒冇两样，你只要不按照原定计划干，你就是叛徒，你不干掉李仲辛，我就干掉你！”王静轩的这番话把赵京生给吓孬了，他知道王静轩是个说一不二的男人，他红着一夜冇睡好的俩眼和一张惨白的脸，晕晕乎乎来到了“又一新”。
赵京生站在了灶台前，俩眼发直地盯着灶台上已经备好的扒广肚原料，他压兜里摸出王静轩交给他的那一小包毒药粉末，四下瞅瞅，后厨里的伙计们各自忙活着各自的事儿，冇人注意他，趁此机会，他把那一小包粉末倒进一个空碗里，搁在了伸手可得的各种佐料旁，他瞅着那个碗，深深出了一口气……
这时，大堂里传来了孙老蔫的响堂吆喝声：“灯笼挂堂喜气洋洋，国军大人美如阳光，恭迎各位军爷光临‘又一新’小店，在下小堂给诸位军爷行礼了，里面请……”
可以想象出孙老蔫引贵客入座那副卑躬屈膝的样子，但赵京生此时此刻心里想的却是那个城防司令官李仲辛，他见过刘茂恩，重要人物来祥符，只要有宴请，首选饭店基本上都是“又一新”，重要陪客基本上都是刘茂恩。有一次，也冇来重要人物，就摊为刘茂恩突然涝嘴，就想吃“又一新”的扒广肚，大晌午头，也冇提前打招呼，带着俩警卫就蹿来了。省政府离“又一新”不太远，地奔儿（徒步）也就是十来分钟，刘茂恩临时起意，说来就来，可把陈掌柜给吓孬了，当得知刘主席是冲着扒广肚而来，陈掌柜才把心放回肚里。扒广肚是“又一新”招牌菜，也是各类宴请上热菜的头道菜，更是掌勺大厨赵京生最拿手的菜。估计那天刘茂恩是闲得蛋疼，吃罢扒广肚之后，余味无穷，他让陈掌柜把赵京生叫到面前，他问赵京生这道菜是咋做出来的？赵京生根本冇把刘茂恩放在眼里，用很专业的口气对刘茂恩说了扒广肚这道菜的整个制作过程：广肚也称鱼肚、鱼鳔、花胶，自古被列为“海八珍”之一，广肚入馔，七分在发，三分在烹，对涨发技艺要求极高，而涨发广肚的难度更高，冇个十年八年灶上功夫，很难准确掌握。刘茂恩问赵京生，这道菜为啥叫扒广肚啊？赵京生回答自如，说广肚也叫鱼肚、鱼鳔、花胶，自古就被列为“海八珍”之一。刘茂恩紧接着问，自古？古到啥时候？这一问把赵京生给问傻脸了，一旁的陈掌柜也傻脸了。瞅着俩傻脸，刘茂恩笑了，给掌柜和大厨上了一课，他告诉陈掌柜和赵京生，扒广肚这道菜，最早记载于北魏时的《齐民要术》一书，到了唐宋时期，广肚已被列为贡品，是古时高档宴席中的头道菜。听罢刘茂恩这么一说，俩人心里一个劲儿发毛，同时也肃然起敬，这个刘茂恩的学问真不小，居然还能说出扒广肚的出处。也就是压那以后，陈掌柜交代孙老蔫，只要有人点扒广肚这道菜，必要讲刘茂恩这一板。孙老蔫心里却在想，扒广肚被刘茂恩说得有鼻子有眼，谁知是哪个朝代发明的，杀猪杀屁股，一人一个杀法，有人还说扒广肚就是祥符厨子发明的呢，也不是北魏，也不是唐宋，就是清末民初，管他是哪个朝代发明的呢，好吃就中……
前面招呼后厨准备上热菜了，头道菜就是刘茂恩喜欢的扒广肚。事先刘茂恩已经派手下打过招呼，城防司令李仲辛是湖南人，湘菜和豫菜口味差别很大，不必担心合不合李司令的胃口，平时咋做就咋做，能让入乡随俗的李司令吃得嘴就中，至于湘菜好还是豫菜好，不用对比，也不用评价，要的是李司令对祥符城的认识，对河南文化的欣赏，对守住这座祥符城的信心。
赵京生下手扒广肚了，只见他脸色阴沉，熟练地开始做活儿：他将香菇、冬笋、火腿片美观地铺在竹箅上，将片成大片的广肚按照先中间后两边再垫底的顺序，铺成圆形，用盘子扣压住，再用汤焯一下备用。再将锅上火入油，烧热加入熬成奶色的汤和各种调料之后，将广肚下入锅里，烧至汤滚，改用中小火扒了十分钟左右，再用大火咕嘟到汤汁浓成乳白色，去掉盘子，取出竹箅，反扣入盘内，广肚四周围上焯透的菜心，将锅内余汁浇淋到原料上……
压扒广肚下锅到出锅，这十几分钟对赵京生来说备受煎熬，他的脸色是越来越难看，由阴沉转为死灰，由死灰转为惨白，当头道菜扒广肚被行菜端走之后，赵京生全身瘫软，一屁股坐在了灶台旁边……
再说宴请的那一桌上，刘茂恩正眉飞色舞地给李仲辛介绍着头道菜扒广肚。
刘茂恩：“这个扒广肚，是俺河南的经典名菜，也可以说是头牌菜，河南菜的扒，以箅扒独树一帜而举世闻名。你瞅瞅这汤汁儿，奶色白亮，风味独特。‘又一新’的这道菜，除了工艺精湛、味道独特外，营养价值也很高，还具有补肾强肺、固精止带、补气填精、滋养筋骨之作用。”说着把脸转向在一旁毕恭毕敬站着的陈掌柜，问道：“陈掌柜，我说得对不对啊？”
陈掌柜急忙跷起大拇指：“您是豫菜专家，不愧是咱河南巩县人。”
刘茂恩哈哈大笑后说道：“俺巩县是小地方，比不了李司令，是吃过大盘荆芥的湖南长沙人。”
陈掌柜继续恭维道：“您是俺河南的省主席，更是吃过大盘荆芥的人啊。”
坐在刘茂恩身边的李仲辛，眨巴着眼睛，面带不解地问道：“什么叫大盘荆芥？我好像没有吃过。”
听李仲辛这么一说，满桌子人都哈哈大笑了起来，莫名其妙的李仲辛带着满脸的不解，也跟着众人笑了起来。
刘茂恩收起笑容，对李仲辛说道：“你当然吃过大盘荆芥，你吃过的大盘荆芥是，你指挥队伍配合共产党的新四军反攻淮阴城，给予淮阴城的驻守日军重大打击。你吃过的大盘荆芥还有，参加了第二次豫湘桂战役，与第六十六军的第十三师和第一九九师，共同守住广西南宁的门户梧州长达数月之久，还多次打败日军两个师团的进攻，取得歼敌3000多人的辉煌战绩。你吃过的大盘荆芥，最大的一盘，是在汤恩伯和胡宗南的部队被日军打败之后，日军又集中了三个师团对第六十六军进行合围，第六十六军伤亡惨重，特别是你李仲辛的第一八五师伤亡最大，这样的大盘荆芥，又有多少人吃过？别说吃过，在咱国军部队里，又有多少人听说过……”
听刘茂恩这么一说，李仲辛立马压座位上站起身，腰板挺得笔直，向刘茂恩敬了一个标准的军礼。
李仲辛庄重地对满桌人说道：“我明白啥叫吃过大盘荆芥了，大盘荆芥就是遇见过大事儿，经历过大喜大悲，能爬山，能涉水，能进能退，能喜能悲，吃得起宴席打得起柴。大盘荆芥对我们军人来说，就是战死，也要守住祥符城！”说罢端起酒杯：“来，为了大盘荆芥，我先干为敬！”说罢将杯中酒一饮而尽。
刘茂恩抓起筷子，压盘子里夹起一大块扒广肚，送进李仲辛面前的碟子里，然后底气十足地说道：“蒋委员长派你来镇守祥符，真是太英明了，有你李司令在，共军就别想打进咱的祥符城，让老共们也知道知道，啥叫吃过大盘荆芥的六十六师……”
餐桌上哪盘菜受欢迎，明眼人一看便知，今儿个这一大桌子菜，最受欢迎的就是扒广肚，吃到最后连盘底都不剩。眼里有水（悟性）的陈掌柜，站在一旁笑着问李仲辛：“李司令，俺‘又一新’的河南菜虽然不如恁老家的湖南菜，但只要李司令能吃得开心，刘主席就开心，俺‘又一新’就更开心。”
李仲辛开心地说：“我听说，你们河南菜有十大名菜，我们湖南菜也有十大名菜，别以为湖南菜就是以辣为主，湖南十大名菜中有一道菜，味道近似你们河南菜的扒广肚。”
陈掌柜：“哦？请司令赐教。”
刘茂恩：“说说，让我也长长见识。”
李仲辛：“这道菜的菜名叫祖庵鱼翅，又叫红煨鱼翅，是湖南的传统名菜。我说有点像扒广肚，就是此道菜的颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑和鲜咸味美的程度与扒广肚接近，尤其是在醇香适口方面，与扒广肚有异曲同工之妙。刚才在吃扒广肚的时候，不免让我想到了家乡的祖庵鱼翅……”
刘茂恩一边点着头，一边感慨地说：“将军百战死，壮士十年归。只要能守住祥符城，咱们都活着，打罢这仗，咱们就一块儿去趟湖南，让李司令请咱们吃祖庵鱼翅。中不中，李司令？”
李仲辛学着河南话，坚定地说了一句：“中！”
此时此刻，距离“又一新”不远的一处墙根儿，王静轩正警惕地张望着“又一新”的门楼，心里暗自嘀咕：时候可不短了，按药物的毒性，早就该把那帮货给撂翻了，咋还不见动静呢？王静轩压李仲辛、刘茂恩一帮人走进“又一新”的门楼一直等到眼望儿，当那帮人谈笑风生、满面红光走出了“又一新”的时候，王静轩才彻底傻眼，心里纳闷，瞅着那帮人当中咋冇一个像是中毒的样子？他一直等到晌午头过罢，穿着大厨服的赵京生才压店门走了出来，他急忙冲赵京生招了招手。赵京生疾步朝他走了过来。
王静轩：“咋回事儿啊？”
赵京生：“啥咋回事儿啊？”
王静轩：“咋都跟冇事儿人一样啊？”
赵京生：“啥都跟冇事儿人一样啊？”
王静轩：“那帮货啊，一个个啥事儿也冇啊？”
赵京生：“我咋知？”
王静轩：“药不是下罢了吗？”
赵京生：“下罢了呀。”
王静轩：“那一个个咋还活蹦乱跳的呀？”
赵京生：“你问我我问谁，我咋知？是不是你给的药不管使啊？”
王静轩：“不可能，夜个晚上我还试着药死一只猫呢。”
赵京生：“猫跟人能一样？我约莫着是药量不够，你说呢？”
王静轩紧蹙着眉头思考着，喃喃说道：“不可能，那药是剧毒……”
赵京生：“那我就不知了。”
王静轩用眼睛紧紧盯着赵京生。
赵京生：“你瞅我弄啥，药是你给的，剧毒不剧毒我咋知。”
王静轩俩眼依旧紧紧盯着赵京生。
赵京生索性问道：“你是不是觉着，我冇往锅里下这个药啊？”
王静轩冷冷地说：“这可是你说的，不是我说的。”
赵京生腾地一下急了：“装孬不是，明明是你的药不管使，咋？还要赖在我头上！”
王静轩依旧冷冷地说：“我的药不可能不管使。”
赵京生：“那你的意思就是我装孬了，对吧？”
王静轩：“对不对，组织上会调查。”
赵京生：“调查吧，人正不怕影子歪，恁想咋调查咋调查，反正药我下罢了，真气蛋，还落个吃力不讨好！”说罢扭脸就走。
瞅着赵京生的后背，王静轩满眼疑云，越发对赵京生产生了怀疑……