基本

最喜欢的一张照片，黑白，清末拍的。照片中两人，一个长着胡子的老翁，一个膝头般高的小童，都穿着长袍马褂，两人互相作九十度的鞠躬，露出笑容。

这是基本，这是中国人的礼貌。

曾几何时，中国人忘了。

我们那辈子的人，见到比我们年长的，都以“先生”称呼；遇到比我们年幼的，都叫“兄”。至今我与金庸先生会面，都恭敬地称他“查先生”，他也叫我“蔡澜兄”。我与香港最大的藏画家刘作筹首次见面，他亦称我“蔡澜兄”，我说怎么敢当，他回答：“我们这辈子的人，见到比我们年长的，都以‘先生’称呼；遇到比我们年轻的，都叫‘兄’。”

我是重复他的教导，现在再次提醒年轻人，中国人有过这么一套的礼仪。

在街上遇到年轻人，向我喝道：“蔡澜，和我拍一张照片！”

非亲非故，怎么可以呼名道姓？但我相信是他的长辈没有告诉过他礼仪之事，所以也不生气，好言相劝，把这套礼仪告诉了他。一般有两种反应，听了尴尬地点头，或者恼羞成怒：“拍就拍，不拍就算，啰唆那么多干什么？”

前者听了，对方一生受用；后者，不听永远是低等动物。

一般都以为法国人傲慢，但我在法国小镇散步时，见到的人都向我说早安，我大赞他们很有礼貌，他们说：“我不向你打招呼，显得我没有教养而已。”

礼貌不止于言论，衣着也有关系，你身在外国，穿得像一个难民，怪不得他们远离你，要是你干干净净，不必名牌，他们也会看在眼里，以礼待之。

别人对你没有礼貌，只因为你争先恐后不排队；别人看不起你，是因为你在公众场合喧哗，大声讲电话，这是自己作贱，应该遭到白眼。

有时候也必须自我检讨，我一直不喜欢和别人握手，但是我都忍受，每次和那些有手汗的人握手，就不舒服半天，非即刻跑到洗手间冲水不可。一次又一次，我变成了有洁癖，不与别人做身体的接触。如果你伸出手，而我只拱手作揖，请你原谅。

找我拍照一点问题也没有，一答应了就走过来，用手搭在我肩膀上，这也是老一辈子的人认为极度犯忌的事，我年轻时还强忍，到了这个年纪，唯有直斥。

有礼貌当然是好，但过多了，没有必要的，就变成了愚蠢，像我到任何场合，都有人带路，但带路的人太有礼貌了，让我先走。我哪里知道东南西北，就说你先走吧，对方坚持客气礼让：“您先走，您先走。”走个屁，实在是笨蛋一名。

大家都以为日本人最懂得礼貌，那是因为整个大环境都在守礼，如果都不互相说早安时，他们也会忘记，像有个朋友娶了一个日本太太，见到家翁，连早安也不说，我看在眼里，用日本话大骂一番，她委屈地说：“你们也不说早安呀。”

当今，守礼的国家，还是首推韩国，韩国人一见面就问对方年龄，外国人以为不礼貌，但是要明白他们问岁数，是因为你要是比他们大，他们就会对你恭敬，若是平辈，礼数才能节省。韩国人见你比他们大，敬酒就要把头转过去，不能相对。

餐桌上，吃东西时发出声音，是极不礼貌的事，当然，吃面时是例外。用手抓东西吃也不礼貌，但是吃有翅膀的，绝对可以用手。

墨守成规的日本人，吃鱼时是不可把骨头吐出来的，所以吃鱼吃得特别细心，万一遇到刺又如何？用片纸巾包起来。

最不能忍受的是，遇到伤风感冒，不断流鼻涕，一直嘶嘶声地吸回鼻去，以为这才是有礼貌，哪知这是听觉污染，听到了极度讨厌。拿片纸巾，大力一擤，不就没事了吗？那多舒服！是的，在西方，擤鼻是可以的。我遇到这种人，都叫他们擤鼻。如果还是觉得不礼貌的话，那么跑去洗手间大力擤了再走出来好了。

飞机上，双脚大力顶着前面座位椅背的行为，是极不礼貌的，一人一个的手枕，你不顾他人死活，都霸占来用，这都是没有教养的行为。

通常，遇到这种情形，面斥起来就要吵架，和这些人吵起来，是自己的修养不够，遇到这种情形，向空姐投诉，请她转告好了。

进入洗手间，看到别人把洗脸盆弄脏，我会用纸巾来擦干净，不祈求下一个使用的人欣赏，只要心安理得就是，一切礼仪，不做给别人看。

从小教导很重要，像那张黑白照片的小童，长大了一定懂得什么是礼貌，什么是互相的尊敬，天下太平。 GTgl5y9VPdSyKDDQNIyPX2EolcobIxN5a2J0w9fsB5wUcYUujsGulhVVCNmyznBE