下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
鸡场的场址选择是鸡场建设的第一步，也是关键的步骤之一。鸡场位置的确定需要综合考虑多方因素，如周边环境、水电供应、防疫条件和交通便利性等。
远离城市、重工业企业和化工厂，避开居民小区；远离铁路、公路；远离其他畜禽生产、交易、加工和诊疗单位。鸡场与附近居民点的距离一般需500米以上，如果饲养种鸡，则鸡场与居民区的距离应更远；与其他畜禽场之间的距离，一般不少于500米，离大型畜禽场应不少于1 000米。种鸡场与商品代鸡场的距离不可太近，以免发生交叉感染。养鸡场与各种化工厂、畜禽产品加工厂、动物医院等的距离应不少于1 500米，而且不应将养鸡场设在这些设施的下风向区域。
鸡场应建在地势较高、排水便利、地面平坦或坡度平缓、通风较好、南向或偏东南向光照充足的地方；应远离沟渠、湿地、湖泊和山坳谷底，地形应开阔整齐，以便鸡场建筑布局和管理。丘陵地区建场，鸡场应建在阳面，鸡舍能得到充足的阳光，夏天通风良好，冬天能挡寒风，利于鸡的生长。
在选择场址时要对所在地区地质和土壤情况进行详细了解，确保场地土壤没有传染病或寄生虫等病原体污染史，且土壤的渗水性和透气性良好，以保证场地干燥。建议鸡场选择建设在土质为砂质壤或壤土的地带，地下水位在地面以下1.5～2米。
在养鸡生产过程中需要使用大量清洁用水，如工人生活用水、饲养鸡饮用水等。因此，选址时应考虑有充足的水源，最好是有自来水或经检测能达到饮用标准的井水或水库水等地，并将鸡场建在水源地下游，以防水源污染。如使用井水和水库水，还要考虑枯水期能否保证正常供水。
在养鸡的生产过程中机器孵化、人工光照、强制通风和职工的日常生活都需要使用电能。因此在鸡场选址时要选择电网覆盖的地区，如无电网供电，应配备发电机，但自发电成本较高。
卫生防疫条件的好坏是决定鸡场养殖成败的关键因素之一。养殖场地应有足够的卫生防疫间隔，不能建在容易造成环境污染的企业，如禽类屠宰厂、禽产品加工厂和化工厂等的下风向和污水流经处、货物运输道路必经处或附近。在养殖过程中产生的污物、污水不得成为周边环境的污染源。
鸡场的选址要考虑中长期政府的规划，不能将鸡场选在政府规划部门规划的项目红线内。
鸡场规划的原则是在满足卫生防疫的条件下，根据所在地的地势、地形、气候条件和风向等因素进行规划。在考虑节约土地、满足当前生产需要的同时，还需预设将来改建、扩建的可能性。
鸡场主要分管理区、生产区及隔离区等区域。分区应重点做好隔离、绿化和道路设计，减少疫情传播的风险和鸡场对周边环境的污染。另外各功能区应界限分明、联系方便，以提高生产效率。
（1）管理区。
管理区是鸡场经营管理和对外联系的厂区，应设在与外界联系方便的位置，包括行政和技术办公室、饲料加工及料库、车库、杂品库、更衣室、消毒室和洗澡间、配电房、水塔、职工宿舍和食堂等。管理区与生产区间要设大门、消毒池和消毒室。管理区设在场区常年主导风向上风处及地势较高处。由于鸡场的供销运输与外界联系频繁，容易传播疾病，故场外运输应严格与场内运输分开。负责场外运输的车辆严禁进入生产区，其车库也应设在管理区。管理区和生产区应加以隔离。外来人员限于在管理区活动，不得随意进入生产区。
（2）生产区。
生产区是鸡场的核心，因此在规划布局前应进行详细研究，需要考虑以下几点：①不同用途的鸡应各自设计单独的鸡舍，鸡舍之间需要设置一定的隔离措施，每个分场实行全进全出制，由于种雏和商品雏繁育代次不同，必须分群分养，以保证鸡群的质量。种鸡区应放在防疫上最优的位置，育雏、育成鸡舍位置也应优于成年鸡，且不同区的间距要大于本区鸡舍的间距。②鸡舍的布局应充分考虑主风向与地势，以保证防疫需要，建议按照以下顺序设置鸡舍（从上风向到下风向）：孵化室、幼雏舍、中雏舍、后备鸡舍和成鸡舍，这样可保证上风向的幼雏舍能得到新鲜空气，减少发病机会，同时也能避免由成鸡舍排出的污浊空气造成的可能的疫病传播。③孵化室与外界联系较多，宜建在靠近管理区的入口处，大型鸡场可单设孵化场，小型鸡场则应在孵化室周围设隔离障。④各区内的人员、车辆、设备和工具要限制在本区使用，但区间的规划需要便于联系。
（3）隔离区。
隔离区是防疫和环境控制工作的重点，建议设在场区下风向及地势较低处，且与其他区的间距不少于50米。隔离区主要包括隔离鸡舍，解剖、化验、处理等房舍和设施，粪便污水处理及贮存设施等。为防止相互污染，要有专门与外界接触的道路相通。贮粪场的设置既应考虑鸡粪便于由鸡舍运出，又便于运到田间施用。病鸡隔离舍应尽可能与外界隔绝，且需设立隔离障。病鸡隔离舍及处理病死鸡的尸坑或焚尸炉等设施，应距鸡舍300～500米。场区内设净道和污道，污道与后门相连，两者严格分开，不得交叉混用。
（4）道路。
生产区的道路应设置净道和污道，并分开规划，以利于卫生防疫。净道用于与生产销售有关的物资运输，如饲料、商品鸡、蛋等；污道用于运送粪便、污水、垃圾、病死鸡等。管理区与隔离区应分别设置与场外相通的道路，生产区的道路不能与场外相通。生产区道路最好全部硬化，道路宽度根据用途和车宽决定，需考虑回车道、回车半径及转弯半径。道路两侧应留绿化和排水明沟位置。
（5）排水。
建设排水设施是为了保持鸡场的干燥卫生，排出雨雪水等。排水设施一般设立在道路一侧或两边，使用明沟，可用砖石或夯土做成梯形、三角形断面，并进行适当的加固。如果鸡场场地具有一定的坡度，也可进行自由排水，但不应与鸡舍内排水系统通用。此外，隔离区要单独设置通往场外污水处理设施的下水道。
（6）场区绿化。
场区绿化是鸡场规划建设的重要内容，要结合区与区之间、舍与舍之间的距离、遮阴及防风等需要进行设计。可选择当地实际种植的，能美化环境、净化空气的树木和花草，但不宜种植有毒、有飞絮的植物。在进行鸡场规划时一般可配置防风林、隔离林、行道绿化、遮阳绿化和绿地绿化等。防风林应设在主风向的上风向，沿围墙内外设置，考虑落叶树和常绿树、高矮树种搭配，设置较大的密度；隔离林应设在各区之间和围墙内外，应选择树干较粗和树冠较大的树种；行道绿化主要位于道路和排水沟两侧，对路面有遮阳作用，对排水沟有防护作用；遮阳绿化主要为鸡舍的屋顶、门窗和墙等遮阳，建议设置在鸡舍的朝阳面；绿地绿化是指除上述绿化之外的，在鸡场内地面进行的绿化，除一般的树木花草外，也可种植有一定饲用或经济价值的植物，但一些规模较大的种禽场为了防疫需要，避免因其他鸟类栖息使病原微生物通过鸟粪等排泄物在场内传播，所以规定在生产区内不种植树木。
以下为常见的鸡场布局图（图1）：
图1 鸡场布局
（1）鸡舍的朝向。
鸡舍朝向的设计需考虑光照和风向，建议使用南北方向布局，可以适当偏东或偏西10°～30°，并保持鸡舍纵向的轴线与当地常年主风向的角度呈30°～60°。相邻两鸡舍纵向墙之间的距离一般为10～20米。
（2）鸡舍的排列。
鸡舍排列会影响到场区的通风，采光，建筑物、道路和管线的联系与利用等，所以需要进行一定的设计以达到最优的生产效果。比如鸡舍不宜相交排列，应平行整齐呈锯齿状排列，且排列要根据场舍的实际条件，比如地形等来设计鸡舍的数量和长度，并根据上述信息分为单列、双列或多列式排布。生产区则应考虑减少饲料和粪便污水的运输距离，便于饲养管理工作，同时，可减少管线道路的消耗，因此建议避免狭长的布局，可考虑方形或近似方形的布局。
（3）鸡舍的间距。
鸡舍间距除了要考虑光照和风向外，还需考虑防疫、消防和用地等方面，此外不同的地方还需因地制宜进行适当的调整。为了达到防疫要求，一般开放式鸡舍间距应为檐高的5倍，封闭式鸡舍一般为檐高的3倍。此外应考虑南排鸡舍在冬季不遮挡北排鸡舍的日照，即要求在冬至日上午9时至下午3时这6个小时内，南、北两排鸡舍间距不小于南排鸡舍的阴影长度。因此从北到南，黑龙江地区鸡舍间隔大约为前排鸡舍高的3.7倍，北京地区约为2.5倍，江苏地区为1.5～2倍，越往南间距越逐渐减少。鸡舍采用自然通风，一般鸡舍间距取舍高的3～5倍时，可满足下风向鸡舍的通风需要。鸡舍如采用横向机械通风，由于需考虑防疫需求，间距不应低于舍高的3倍；如采用纵向机械通风，间距可缩小到1～1.5倍。鸡舍建设的主要材料一般为砖块、混凝土或木材，耐火等级为二级或三级，所以防火间距应为8～10米。因此，在鸡舍间距为鸡舍高度的3～5倍时，基本可以同时满足光照、风向、防疫和消防等的要求。
以下为常见的鸡舍布局图（图2）：
图2 鸡舍布局
对于养殖户，尤其是规模化养殖户来说，鸡舍一般优先考虑建造永久性建筑，因此较好的前期规划和笼舍设计尤为重要。
鸡舍的设计应根据鸡群不同阶段的饲养要求来决定，一般应从温度、光照、通风等方面来考虑。雏鸡体质弱，保暖性能差，需要光照时间长，成年鸡调节体温能力强，需要通风。
（1）通风。
通风是鸡舍设计中必须重视的一点，因为通风可以帮助引入新鲜空气，排出养殖过程中产生的硫化氢、氨气等有害气体，起到调节鸡舍环境的作用。通风方式一般分为自然通风和机械通风两种。
自然通风主要依靠自然风和舍内外温差形成的空气自然流动。设计时需考虑建筑朝向、进风口高度、内部设施布置等，并与鸡舍的建筑设计协调，在保障通风的同时，便于采光、防疫和消防等措施的实施。自然通风方式的鸡舍跨度应不超过9米，为避免有风时抵消温差作用，应在主风向的迎风面下方设置进气口，背风面的上方设置排气口。
机械通风有正压通风和负压通风两种方式。正压通风是利用通风机强制将外界新鲜空气引入鸡舍内，舍内压力高于外界气压，从而使舍内的空气排出舍外；负压通风则是利用通风机强制将鸡舍内的空气排到舍外，从而使鸡舍内气压低于外界大气压形成负压，可使舍外空气自行通过进风口进入鸡舍。机械通风方式管理方便，投资较少，且进入舍内的风速较慢，鸡体感较为舒适。纵向通风方式由于可以避免横向通风风速小、死角多的缺点，目前应用较多。纵向通风的设计思路是：排风机集中于鸡舍污道端的墙或者附近两侧的墙上，进风口则位于净道端的墙或附近两侧的墙上，鸡舍其他的门窗关闭，从而使进入鸡舍的空气沿着鸡舍的纵轴流动，并通过排风机将污染的空气排出舍外。通风量需要按照夏季鸡舍最大通风量设计，并搭配大小风机以适应不同季节的通风量变化。如果鸡舍纵向过长，为了保证鸡舍内的通风均匀，可以在中间两侧墙上增加进风口。
下图为鸡舍纵向通风的空气流动情况（图3）：
图3 纵向通风的鸡舍空气流动情况
（2）控温。
控温主要包括升温和降温两种，升温的设备主要有燃煤热风炉、暖气、电热育雏器等。无论使用何种升温方式，主要是为了保证鸡舍生活区域的温度舒适，此外为了保证地面温度能达到规定要求，宜铺上干燥柔软的垫料。而在夏季气温较高的时候，为了减少高温导致的鸡体重下降、饲料报酬低等热应激反应，建议鸡舍采用保温隔热的材料建设，并适当降低温度。降温常用的是湿帘降温法，有条件的地方如果用深水井的水浸泡湿帘，可以使鸡舍内的温度下降6～14℃。
（3）光照。
光照的波长、强度、时长都会影响鸡的生长、生产和繁殖机能，因此光照在鸡舍设计中也是重要的考虑因素。一方面需要结合自然光照和人工光照，另一方面也需要使得整个鸡舍采光均匀，否则会影响鸡群生长的均匀度。由于自然光照取决于窗户的面积，但这也与鸡舍的保温、防辐射及通风相矛盾，因此需要综合考虑确定。人工光照可弥补自然光照的缺点，并通过鸡的需求和季节变化对光照进行时间控制，以达到家禽的最佳生产性能。建议的人工光照强度：肉鸡育雏期前两周光照2～3瓦/平方米，以后0.75瓦/平方米；蛋鸡育雏期同肉鸡，育成期降为1～1.3瓦/平方米，18～20周龄延长光照时间，增加光照强度至4～5瓦/平方米，以促进产蛋量的提高。
（1）鸡舍的类型。鸡舍主要分三种类型，包括密闭式鸡舍、半开放式鸡舍、开放式鸡舍。
①密闭式鸡舍：采用全封闭形式，机械通风，人工控制温度和光照。其优点：减少了外界影响，使得鸡群能在较为稳定的环境中生长；减少了外界传染源的影响，便于防疫；由人工控制光照，便于控制鸡性成熟时间，有利于限制饲养和人工换羽等；鸡舍保暖性能较好，能耗较低，饲料报酬高。缺点：投资大，耗电多。
②半开放式鸡舍：采用自然光照和人工光照、自然通风和机械通风相结合的方式。半开放式平养鸡舍适用于饲养育成鸡，舍内采用铁丝网隔成小间；半开放式笼养鸡舍适用于饲养人工授精的种鸡和产蛋鸡。
③开放式鸡舍：有顶棚，四周开放或建有墙，采用自然通风和自然光照，虽然投资少，但受自然因素影响大，且不利于防疫，一般规模化养殖户不建议采用。
（2）鸡的饲养方式。
鸡的饲养方式分为平养和笼养两种。平养指鸡在一个平面上活动，又细分为落地散养和网上平养。平养鸡舍的饲养密度小，建筑面积大，投资相对较高，我国饲养肉鸡一般使用这种鸡舍。笼养则可较充分地利用鸡舍空间，饲养密度较大，投资相对较少，且管理方便，又由于鸡不接触粪便，从而减少疫病感染。平养鸡舍，按鸡群围栏和管理通道的组合分布，可分为无走道平养鸡舍、单列单走道鸡舍、双列单走道鸡舍、双列双走道鸡舍和四列双走道鸡舍等。笼养鸡舍根据组合形式分为全阶梯、半阶梯、叠层式、复合式和平置式鸡舍，我国大部分采用前三种。全阶梯和半阶梯鸡舍一般为2～3层，叠层式自动操作的鸡舍最高可以达到8层。鸡笼的排列形式根据鸡舍的跨度、鸡笼层数和机械化程度分为一整列两半列两走道、两整列三走道、两整列两半列三走道、三整列四走道和四整列五走道等形式。
（1）饲养密度设计。
饲养密度取决于饲养鸡的品种、生长阶段和饲养方式等。如轻型蛋种鸡公鸡与母鸡在育雏期（平养）、育成期（平养）和产蛋期（笼养）的饲养密度建议依次为：10.8、6.3和20只/平方米（公鸡）；12.7、6.3和28只/平方米（母鸡）。中型蛋种鸡公鸡与母鸡在育雏期（平养）、育成期（平养）和产蛋期（笼养）的饲养密度建议依次为：8.6、5.0和18只/平方米（公鸡）；10.8、5.6和25只/平方米（母鸡）。肉鸡饲养方面，在保证鸡正常生长的情况下，尽量按高密度饲养，以获得最高的产肉量。预计体重为1.4千克，密度约27.9只/平方米；体重为1.8千克，密度约13.5只/平方米；体重为2.3千克，密度约10.5只/平方米；体重为2.7千克，密度约8.3只/平方米；体重为3.2千克，密度约6.3只/平方米。
（2）建筑材料。
鸡舍建筑材料总体要求保温、隔热、防火和耐用，宜选用导热系数小，蓄热系数大，容重小，具有较好的防火性和抗冻性，吸水吸温性强，透水性小，耐水性强，具有一定的强度、硬度、韧性和耐磨性的材料建造，因此以砖为宜。
（3）鸡舍结构的一般要求。
根据当地气候特点设置鸡舍墙面厚度，如果冬季较为寒冷可考虑较厚的墙体，屋顶可采用一面坡或两面坡式，需加隔热层，为了更有利于冬季自然光取暖，可采用向阳面高的一面坡式屋顶。育雏舍在育雏早期需要较高的温度，因此需要加温保暖设计。鸡舍前后墙建议设上下两排窗户，以保证夏季通风，到了冬季则应将背阴面窗户密闭以利于保温，而向阳面可以只关闭不密封。
鸡舍各部建设的一般要求：①地基与地面：地基应深厚、结实，用水泥地面，室内地面要高出室外，便于防潮和冲洗消毒；②墙面：用砖墙，便于冲刷和防潮，建议墙外用水泥抹缝，墙内用水泥或白灰挂面。③屋顶：要求防雨、不透水和隔离阳光辐射，屋顶下建议设置顶棚，以提升隔热保温性能。④门窗：门窗的设计应考虑通风、保温、采光等需求，因地制宜进行设计。一般单扇门建议高2米，宽1米左右；两扇门建议高2米，宽1.6米左右。开放式鸡舍的窗户应设在前后墙上，前窗应宽大，离地较低，以便采光，窗户与地面面积之比建议为1:10～18；后窗较小，面积约为前窗的2/3，离地较高，以利于夏季通风。密闭鸡舍则只设应急窗和通风口。⑤鸡舍的规格：鸡舍跨度取决于鸡舍屋顶的形式、鸡舍类型和饲养方式，鸡舍的长度则取决于鸡舍的跨度和机械化程度，开放式鸡舍跨度一般为8～10米，长度为40～60米；密闭式鸡舍跨度为12～18米，长度为100～150米，建议地面到屋脊的高度为3.5～4.5米。⑥操作间与走道：操作间是饲养员操作和存放工具的位置，设置点取决于鸡舍的长度。若鸡舍长度小于40米，操作间可设在鸡舍的一端；若长度大于40米，则应设在鸡舍中央。走道位置则取决于鸡舍跨度，一般设于鸡舍的一侧，宽1～1.2米；若跨度大于9米，则应设于鸡舍中间，宽1.5～1.8米，便于用小车喂料。