三、
肉蛋兼用型品种

（一）地方品种

1.狼山鸡

狼山鸡是肉蛋兼用型鸡种之一，以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称。成年公鸡体重为3.0～4.5千克，母鸡体重为2.0～3.5千克。种鸡300日龄产蛋量约为46.1枚，500日龄约为141枚，平均蛋重约为58.7克。

2.大骨鸡

大骨鸡是以蛋大为突出特点的肉蛋兼用型地方鸡种。鸡只体大敦实，觅食力强，产蛋多且大，具有蛋壳厚而坚实、肉质鲜嫩等特点。成年公鸡体重约为2.9千克，母鸡体重约为2.3千克。母鸡开产日龄约213天，平均年产蛋约160枚，平均蛋重约63克，蛋壳呈深褐色。

3.北京油鸡

北京油鸡是优良的肉蛋兼用型地方鸡种，具有凤头、毛腿和胡子嘴等特征，并具有肉质细致、肉味鲜美、蛋质优良、生命力强和遗传性稳定等特点。成年公鸡体重为2.0～2.1千克，母鸡体重为1.7～1.8千克。母鸡7月龄左右开产，有明显的就巢性。年产蛋约120枚，蛋重约54克，蛋壳呈淡褐色。

4.浦东鸡

浦东鸡产于上海。成年公鸡体重约为3.55千克，母鸡体重约为2.84千克。母鸡开产日龄约208天，年产蛋约130枚，蛋重约58克，蛋壳呈浅褐色。

5.寿光鸡

寿光鸡主要有大型和中型两种，还有少数是小型。寿光鸡的产蛋量和蛋重因类型不同所以有一定的差异。大型母鸡年产蛋90～100枚，蛋重为65～75克；中型母鸡年产蛋120～150枚，最高可达213枚，蛋重为60～65克，蛋壳呈红褐色。

6.彭县黄鸡

彭县黄鸡肉质细嫩，产肉、产蛋性能均佳，是四川省优良鸡种之一。成年公鸡体重约为2.43千克，母鸡体重约为1.66千克。母鸡开产日龄（按产蛋率50%计）为216天。采取适当的醒抱措施，年产蛋140～150枚，平均蛋重53.52克，蛋壳呈浅褐色。

7.固始鸡

固始鸡是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。其具有耐粗饲、抗病力强、肉质细嫩以及产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点。成年公鸡体重约为2.1千克，母鸡体重约为1.5千克。母鸡开产日龄约为180天，年产蛋130～200枚，平均蛋重约50克，蛋黄鲜红色。

8.萧山鸡

萧山鸡又名“越鸡”，素以体大、味美著称，特点是早期生长较快，早熟，易肥，屠宰率高。母鸡开产日龄约为163.6天，开产体重约为1.75千克。年产蛋约132.5枚，平均蛋重约56克，蛋壳呈褐色。

9.边鸡

边鸡体型中等，呈元宝形。成年公鸡体重约为1.8千克，母鸡体重约为1.5千克。母鸡一般8月龄开产，年产蛋约102枚，多者150～160枚，平均蛋重为66克，有的蛋重为70～80克，蛋壳多数为深褐色。

（二）引入品种

1.洛岛红鸡

洛岛红鸡育成于美国，体躯中等，背长而平，产蛋和产肉性能均好。成年公鸡体重约为3.8千克，母鸡体重约为2.9千克。母鸡的性成熟期约180天，年产蛋200枚以上，蛋重为55～65克，蛋壳呈褐色，现代养禽业多用其作父本与其他肉蛋兼用型鸡或白来航鸡杂交，育成高产的褐壳商品蛋鸡。

2.新汉夏鸡

新汉夏鸡育成于美国，1946年引入中国。体躯各部肌肉发达，体质强健，适应性强。成年公鸡体重为3.0～3.5千克，母鸡体重为2.5～3.0千克。母鸡年产蛋180～200枚，蛋重为56～60克，蛋壳呈褐色。

（三）培育品种

1.郑州红鸡

郑州红鸡是以新汉夏鸡为父本，固始鸡为母本的后代。成年公鸡体重为3～4千克，母鸡体重为2.0～2.5千克。开产日龄约198天，年产蛋约158枚，蛋重约58.69克，蛋壳褐色。

2.成都白鸡

成都白鸡成年公鸡体重为3.0～3.5千克，母鸡体重为2.2～2.5千克。500日龄年产蛋量145～150枚，母鸡年产蛋180～190枚，蛋重为55～56克，蛋壳呈浅褐色。

3.新扬州鸡

新扬州鸡具有黄羽、黄喙、黄脚的“三黄”特征，并具有产蛋性能高、肉质鲜、生长速度快、生命力强等优点。成年公鸡体重约为1.85千克，母鸡体重约为1.4千克。母鸡平均开产日龄约为182天，平均年产蛋约197枚，平均蛋重约56克，蛋壳呈褐色。

4.新狼山鸡

新狼山鸡是新中国成立以后育成的第一个肉蛋兼用型品种。成年公鸡体重约为3.24千克，母鸡体重约为2.28千克。母鸡平均开产日龄约为196天。平均年产蛋约190枚，平均蛋重约57克，蛋壳呈深褐色。 LDkPj6yMPB1efZ5YtsmDtImmbw8RHSxMDQxQ8aX9Tt82xlSLveYAYuCv7Gw4/NPt