三、我国优良的地方品种

（一）东北民猪

东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）3 种类型。东北民猪全身被毛为黑色。体质强健，头中等大，具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，受到国内外的重视。

（二）太湖猪

太湖猪是我国猪种中繁殖力强、产仔数多的著名地方品种。太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑色或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红色。其遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强，最宜作杂交母体。

（三）金华猪

金华猪为中国著名地方优良猪品种，其体型中等偏小，毛色除头颈和臀尾为黑色外，其余均为白色，故有“两头乌”之称。具有皮薄骨细、肉味鲜美、性成熟早、繁殖力强等特点。

（四）荣昌猪

荣昌猪身躯长，四肢结实，结构匀称，体型中等，头大小适中。荣昌猪除具有性情温驯、育仔力强、适应性好等地方猪种的一般优良特性外，其优良的遗传素质还表现在：①成熟期早；②瘦肉率较高；③肉质好；④配合力好；⑤皮毛白色，鬃质优良。

（五）蓝塘猪

蓝塘猪属华南型猪种，是被列入国家猪种资源保护的猪种。头型大小适中，体躯宽深短圆，四肢短小，是我国唯一耐近交的地方良种。

（六）粤东黑猪

粤东黑猪体型较长，四肢直立、长短适中，性成熟早。

（七）大花白猪

大白花猪属华中型猪种，也是被列入国家猪种资源保护的猪种。其体型中等，毛色为黑白花，具有早熟易肥、性情温驯、耐粗饲、适应性强、繁殖力强、哺乳性能好及肉质鲜嫩等优良特性。 FNiXcVd/K+jpGvtBBrVTDD8iZHEfirj3slefFBhgyu/BM8j90O8mqilq8xvDolgQ