



1.产地与特点
湖北白猪原产于湖北,主要分布于华中地区。
2.外形特征
湖北白猪全身被毛为全白色,头稍轻、直长,两耳前倾或稍下垂,背腰平直,中躯较长,腹小,腿臂丰满,肢蹄结实,有效乳头 12个以上。
3.生产性能
成年公猪体重 250~300 千克,母猪体重 200~250 千克。该品种具有瘦肉率高、肉质好、生长发育快、繁殖性能优良等特点。6 月龄公猪体重达 90 千克。25~90 千克阶段平均日增重 0.6~0.65 千克,料肉比 3.5∶1 以下,达 90 千克体重为 180 日龄,产仔数初产母猪为9.5~10.5 头,经产母猪 12 头以上,以湖北白猪为母本与杜洛克猪和汉普夏猪杂交均有较好的配合力,特别是与杜洛克猪杂交效果明显。杜×湖杂交种一代育肥猪 20~90 千克体重阶段,日增重 0.65~0.75 千克,杂交种优势率 10%,料肉比(3.1~3.3)∶1,胴体瘦肉率 62%以上,是开展杂交利用的优良母本。
1.产地与特点
三江白猪是 1973 年开始,用长白猪和民猪两个品种采用正反交、回交、横交的育种方式,到 1982 年,各项指标都达到了预期目标而命名的。三江白猪属瘦肉型品种,具有生长快、产仔较多、瘦肉率高、肉质良好和耐寒冷气候等特性。主要分布在黑龙江省东部三江平原,是生产商品猪及开展杂交利用的优良亲本。
2.外形特征
三江白猪头轻嘴直,两耳下垂或稍前倾,全身背毛白色,背腰平直,中躯较长,腹围较小,后躯丰满,四肢健壮。蹄质坚实,乳头 7对,排列整齐。成年公猪体重 250~300 千克,母猪体重 200~250 千克。
3.生产性能
三江白猪的后备公猪 6 月龄体重 80~85 千克,后备母猪 6 月龄体重 75~80 千克。育肥猪 20~90 千克阶段平均日增重 0.6 千克,体重达90 千克日龄为 185 天,胴体瘦肉率 57%~58%,产仔数初产母猪 9~10头,经产母猪 11~13 头。三江白猪与杜洛克猪、汉普夏猪、长白猪杂交都有较好的配合力,与杜洛克猪杂交效果显著,育肥期平均日增重0.65 千克,瘦肉率 62%。
1.产地与特点
上海白猪是在当地条件下培育成的肉脂兼用型品种。主要是在本地猪(太湖猪)和约克夏猪、苏白猪等猪种进行杂交的基础上,通过多年培育而成的。主要特点是生长发育快,产仔数较多,适应性强,胴体瘦肉率较高。
2.外形特征
上海白猪全身被毛为白色,体质坚实,体型中等偏大,头面平直或微凹,耳中等大略向前倾。背宽,腹稍大,腿臀较丰满。有效乳头7 对。成年公猪体重 250 千克左右,成年母猪 180 千克左右。
3.生产性能
在良好的饲养条件下,170 日龄体重可达 90 千克,体重 20~90千克阶段的日增重 615 千克左右,料肉比 3.62∶1。体重 90 千克屠宰,屠宰率 70.55%。眼肌面积 26 厘米 2 ,腿臀比例 27%,胴体瘦肉率 52.5%。公猪一般在 8~9 月龄,体重 100 千克以上开始配种。母猪初情期为 6~7 月龄,发情周期 19~23 天,发情持续期 2~3 天,多在8~9 月龄配种。初产母猪产仔数 9 头左右,经产母猪(3 胎及 3 胎以上)产仔数 11~13 头。用杜洛克猪或大约克夏猪作父本与上海白猪杂交,一代杂种猪在良好的饲养条件下自由采食干粉料,体重 20~90 千克阶段日增重为 700~750 克,料肉比(3.1~3.5)∶1。杂种猪体重 90千克屠宰,胴体瘦肉率 60%以上。
1.产地与特点
哈尔滨白猪简称哈白猪。分布于滨州、滨绥和杜佳等铁路沿线。哈白猪在当地杂种白猪选育基础上,于 1958 年又用引入的苏白公猪杂交级进二代后,横交固定育成的新品种,属大型肉脂兼用型品种。主要特点是生长快、耗料少,母猪产仔数多,哺育性能好,适于寒冷和粗饲料丰富的地区饲养。
2.外形特征
哈尔滨白猪全身被毛为白色,体型较大。头中等大,颜面微凹,耳直立或稍倾斜(幼猪为直立耳)。背腰平直,腹稍大,不下垂。四肢健壮,体质结实,腿臀丰满,有效乳头 6~7 对。成年公猪体重200~250 千克,成年母猪体重 180~200 千克。
3.生产性能
在平衡饲养条件下,体重 15~120 千克阶段平均日增重 585 克,料肉比 3.59∶1,体重 115 千克屠宰,屠宰率 75%左右。眼肌面积30 厘米 2 ,腿臀比例 26%。胴体瘦肉率 45%以上。母猪初情期为 160日龄,发情周期 20 天左右,发情持续期 2~3 天。一般母猪在 8 月龄、体重 90~100 千克时,公猪在 10 月龄、体重 120 千克开始配种。初产母猪平均产仔数 9.4 头,经产母猪平均产仔数 11.3 头。哺育率90.7%,仔猪 60 日龄窝重 158 千克。用杜洛克猪作父本,与哈白猪杂交,一代杂种猪平均日增重 525 克,胴体瘦肉率 59.17%。用长白猪作父本与哈白猪杂交,一代杂种日增重平均 623 克,料肉比 3.6∶1。体重 90 千克屠宰,胴体瘦肉率 50%以上。