食物的营养素中能产生能量的只有蛋白质、脂肪和碳水化合物。
一切生物都需要能量来维持生命和活动。如果人没有能量供给，就无法生存。一般情况下，健康成人从食物中摄取的能量与体内所消耗的能量保持平衡。如果摄入能量低于消耗量，就要消耗体内以脂肪形式和小部分糖原形式贮存的能量，使体重逐渐减轻，甚至影响各种生理功能。反之，如果长期摄入过多能量，就会使人发生异常的脂肪堆积，造成身体肥胖或超重。体重过轻、过重都是不健康的表现，容易引起很多疾病。 fVIpLbLLCgxt0JSNwuwiiNupOo11ZJwCnaqWTK2VS03vhvLxYxuHX47bGap6yqhw
