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第四章
DI SI ZHANG
脂类
——产生能量最高的一种热源物质

脂类包括脂肪和类脂。脂肪指中性脂肪，它富含热能，是人体能量的来源之一。类脂包括磷脂和固醇类，它们在生命活动过程中起着重要的作用。

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