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又名宽皮橘、蜜橘、黄橘、红橘、大红袍、大红蜜橘
齐必致鱼盐之海，楚必致橘柚之园。——《史记·苏秦列传》
广州可耕之地甚少，民多种柑橘以图利。——《岭南杂记》
【性味归经】 性平，味甘、酸，无毒，归脾、胃、膀胱经。
【功 能】 顺气健胃，止咳化痰，消肿止痛，疏肝理气。
【适用范围】 胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽、饮酒过度、坏血病、夜盲症、皮肤角化、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。
· 柑橘煮鸡 柑橘100克，鸡肉350克 ，食盐、味精少许，淀粉20克，橘子酒15毫升，高汤100毫升。鸡肉切块，过沸水，柑橘去皮与鸡肉同煮，水开后加入食盐等调料并勾芡，煮至肉熟。
功效：健脾益胃，养血益气，用于气血亏虚、月经不调。
· 冰糖银耳橘瓣羹 成熟柑橘2个，银耳30克，冰糖适量（按个人口味，不宜过甜），枸杞子10粒。橘瓣（带橘络）与银耳一起放入炖盅，加盖蒸煮半小时后取出，加入冰糖，撒入枸杞子，待温后食用。
功效：此羹甜中有微苦之味，用于刚着秋凉和初感风寒出现的轻微咳嗽。
· 柑橘山楂饮 柑橘（大红袍为佳）1个，取其橘核和鲜橘络，加入生山楂30克，陈皮20克，水煮40分钟，得液体500毫升，分2次饮用。
功效：用于妇女乳房胀痛初起。
· 橘饼茶 橘饼1个，切成薄片，与干山楂10克一起放入茶壶内，用刚烧沸的水冲泡，加盖泡10分钟即可。
功效：宽中下气，化痰止咳，可用于小儿伤食、多吃生冷食物后导致的腹泻。
一般人群均可食用，尤其适宜孕妇，但是每日不宜超过3个。风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。不宜与牛奶、萝卜一起食用。
每年10—12月可采摘。早熟的10月可采摘，中熟的11月可采摘，晚熟的12月可采摘。果皮光滑、没有突起斑点、软硬适中，中等个头者为佳。