下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
又名长寿果、凤果、艳果
【性味归经】 性温，味甘，归脾、胃经。
【功 能】 强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血，增强免疫力，降血糖，稳定血压，预防糖尿病，减肥美容。人参果富含各种维生素及微量元素，糖含量低，保健价值高，可激活人体细胞，维持免疫细胞正常功能，促进营养吸收和利用，具有抑制恶性肿瘤细胞的作用，有“抗癌之王”的美誉。人参果的硒含量超过了许多蔬菜和水果，对冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用。人参果所含的各种氨基酸比例与人体基本相符，容易被吸收，对维持成人的健康、促进儿童成长、延缓老年人衰老均有裨益。
【适用范围】 神经衰弱、失眠头昏、烦躁口渴、不思饮食等病症。在健身保健、抗衰老、抗癌等方面具有养生功效。
· 腌制人参果片 充分成熟的人参果1个，洗净，切片，放入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
功效：生津止渴，补脾健胃，适用于口眼干燥者食用，也适用于儿童、老年人。
一般人群均可食用，糖尿病患者应少食甜味的人参果。
每年6—7月可采摘，色泽明亮、果实饱满者为佳。在常温下一般可存放1个月，在低温条件下可保鲜3～4个月。