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又名山里红、酸枣
山楂，所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨，俾食行而痰消，气破而泄化，谓之为健，止属消导之健矣。——《本草求真》
化饮食，消肉积症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。——《本草纲目》
【性味归经】 性微温，味甘、酸，归脾、胃经。
【功 能】 健胃消食，活血化瘀，经常服用可消肉食积滞，对跌打损伤也有辅助疗效。山楂富含维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素、维生素B 2 等成分，经常服用鲜果或干果，具有抗氧化、扩张血管、增加冠脉血流量、抗心肌缺氧、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿、镇静、抗肿瘤等作用，在减少过剩脂肪、防治心脑血管疾病、抗衰老、美容纤体等方面具有养生功效。
【适用范围】 消化不良、口干烦热、食欲不振、失眠、便秘、疲劳、面色无华等病症。
· 菊楂明茶 山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。
功效：助消化，调理脾胃，清肠排毒，消除腹胀，促进血脂排泄，降血脂，减轻体重，改善肤质，降血压，适合胃肠负担过重或减肥人士饮用。
· 山楂枸杞茶 山楂、枸杞子各15克，以沸水冲泡2小时，频频饮用，每日数次。
功效：健脑提神，益肾强精，补气活血，延年益寿。
胃溃疡、十二指肠溃疡、胃酸过多者不宜过食山楂；山楂能刺激子宫收缩，诱发流产，妊娠期妇女禁食。
山楂不宜与海鲜、人参、牛奶、柠檬同食。
每年秋季9—10月采摘，深红色、果点明显者为佳。山楂在常温下一般可存放1个月，在低温条件下可保鲜5～6个月。