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又名圣生梅、白蒂梅、龙睛，其形似水杨子，味道似梅子，而名杨梅
止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。——《本草纲目》
盐藏食，去痰，止呕哕，消食下酒。——《开宝本草》
【性味归经】 性平，味甘、酸，归肺、胃经。
【功 能】 生津止渴，和胃止呕，止吐止痢。杨梅具有收敛消炎作用，可抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌，能治痢疾、腹痛、腹泻等病症。此外，杨梅果肉中的纤维素、维生素B、维生素C等成分可刺激肠管蠕动，抗氧化，阻止体内的糖向脂肪转化，有利于体内有害物质的排泄，有助于排毒养颜、纤体减肥、延缓衰老。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等物质还有抑制癌细胞的功效，对防癌抗癌有积极作用。
【适用范围】 胃阴不足、饮酒过度、口中干渴、胃气不和、饮食不消、呕逆少食、腹泻痢疾等病症。夏季经常服用鲜果，还可预防中暑。
· 杨梅酒 先将杨梅洗净，放入碗中，加入清水没过杨梅，撒入适量盐，浸泡20分钟后，取出杨梅沥干，放入容器中，加入适量冰糖，再加入高度白酒没过杨梅，封盖后浸泡20日即可。
功效：盛夏时节饮用，顿觉气舒神爽、消暑解腻。
· 杨梅汤 杨梅洗净，水煎为浓汤饮服。
功效：收敛止泻，调理肠胃，消食除湿，解暑生津，腹泻时饮用即可止泻。
· 腌制杨梅 杨梅适量，洗净，用适量盐水浸泡20分钟后取出沥干，放入容器中，加入适量白糖腌制2小时即可，每次嚼服2～3个。
功效：生津止渴，止呕消食，适用于口干、口渴、胃气不和、饮食不消等病症。
杨梅富含果酸，能使牛奶中的蛋白质凝固，影响吸收，所以不宜与牛奶同服。
杨梅过于酸涩，过量食用易引发口腔溃疡、损伤胃黏膜，脾胃虚弱者忌服。吃后宜用茶水漱口。
每年6—7月可采摘，果实色泽鲜艳，汁液多者为佳。杨梅采摘后应尽快食用，在低温条件下可保鲜1周。