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又名石瓜、万寿果，是岭南四大名果之一
止呕逆，解酒毒，或将果实之液，用于驱虫剂及防腐剂，取此汁液以煮肉类，可令之柔软。——《岭南采药录》
【性味归经】 性温，味酸，归脾、肝经。
【功 能】 健胃消食，滋补催乳，舒筋通络。番木瓜富含糖分，而且有助于消化，经常熬夜者体内的消化酶会减少，影响消化系统，食用番木瓜可作为补充。
【适用范围】 脾胃虚弱、慢性萎缩性胃炎、食欲不振、乳汁缺少、风湿关节疼痛、肢体麻木、胃溃疡疼痛、十二指肠溃疡疼痛、赤白痢疾，大小便不通畅等病症。在抗肿瘤、美容增白方面，番木瓜也具有独特效果。
· 番木瓜 新鲜番木瓜洗净，去皮，经常服用，也可用番木瓜干果代替。
功效：补充营养，增强免疫能力，健脾消食，通乳抗癌，预防白血病，抗结核分枝杆菌，杀虫，缓解痉挛疼痛，消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍、高脂血症、高血压具有防治效果。此外，番木瓜所含热量低，且营养丰富，经常服用，有利于减肥。
· 番木瓜莲子水 番木瓜1个（约500克），洗净，去皮，切块，加莲子同煮。
功效：清心润肺，健脾益胃，尤其适合经常熬夜者。
· 番木瓜奶 番木瓜200g，加牛奶250毫升，同煮15分钟，每日坚持服用。
功效：润肤养颜，补气明目，能均衡、强化体内激素的生理代谢，适用于青少年和妊娠期妇女，也适用于长时间盯着电脑屏幕、过度用眼的人群。
番木瓜中含番木瓜碱，对人体有小毒，不宜过多食用，过敏体质者应慎食。
未成熟的番木瓜可能引起子宫收缩疼痛，妊娠期妇女不宜食用，或尽量少食，但不会影响胎儿。
每年8—10月可采摘。未成熟或半成熟的番木瓜适合煲汤；直接食用鲜果时，宜选择较成熟的。成熟的番木瓜，果皮呈黄色。果皮出现黑点，表明已开始变质。鲜木瓜不宜存放太久。