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又名黄梨、番梨
甘香无核，叶刮麻作布。——《文昌县志》
【性味归经】 性平，味甘、涩，无毒，归肺、胃、膀胱经。
【功 能】 清热解暑，生津止渴，利小便。
【适用范围】 伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等病症。
· 菠萝杏仁果冻 菠萝罐头500克，切成小片状，备用。甜杏仁100克，用开水稍泡后，捞出去皮，剁碎，磨成浆，过滤去渣，备用。适量果冻粉放入碗中，加入适量清水，上蒸笼蒸化后取出，过滤去渣。锅中倒入甜杏仁浆、果冻粉水，大火煮沸，放入少许杏仁精，搅匀后盛入碗内，晾凉后放入冰箱冷藏至凝结成果冻状。另取白糖250克，加适量清水，煮沸后装入盆中，晾凉放入冰箱冷藏后取出待用。将杏仁果冻切成菱形块，倒入糖水中，撒入菠萝片即成。
功效：润肺止渴，养胃生津，滋补强壮，适用于肺虚燥咳，胃燥津伤，口干口渴，暑热烦渴，大便燥结，以及慢性气管炎、咽炎等病症。
· 菠萝橘子汁 菠萝1个，去皮，切成小块，榨取汁液。橘子2个，去皮，榨取汁液。将两种汁液混匀后即可，每次饮用20毫升，每日2次。
功效：适用于消化不良。
· 苹果菠萝牛奶汁 苹果1个，菠萝半个，均洗净，去皮，放入果汁机内，加入牛奶200毫升，榨汁，再加入蜂蜜1匙，拌匀即可。
功效：苹果、菠萝富含果胶，能健胃润肠，防止皮肤粗糙，常饮用可促进新陈代谢，消除疲劳。
菠萝属于热带水果，是夏季佳果，因其口味香甜，颇受人们的喜爱，身热烦躁、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者尤其适宜食用。
胃溃疡、肾脏病、凝血功能障碍者禁食菠萝，发烧、湿疹疥疮者也不宜多吃。肺结核患者不宜食用菠萝，因为菠萝中含有蛋白水解酶，会使肺部纤维化组织溶解，进而导致病灶扩散、咯血。对菠萝过敏者，禁食。脑手术恢复期的患者也不适合食用，因为一旦发生过敏，将会危及生命。
菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少者为佳。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，冠芽呈青褐色。生菠萝外皮呈铁青色或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟，这样的菠萝果汁多，含糖量高，香味浓，风味好。