1.1　运营管理做什么

希望集团董事长刘永行有一次访问韩国，参观了一家面粉企业。这家面粉企业每天处理小麦1500吨，却只有66名雇员，这令刘永行惊叹不已。在中国，相同规模的企业日生产能力一般只有几百吨，员工却多达上百人。希望集团的效率相对高于国内同行业标准，国内250吨日生产能力的工厂也有七八十名员工，日生产能力仅是韩国工厂的1/6。韩国工厂的人均效率是中国同行业工厂人均效率的10倍！难道是设备的先进程度不同？其实有的中国工厂的设备比韩国工厂的还要先进，那么问题出在哪里呢？这就是运营管理需要研究的效率问题。也就是说，影响效率的关键是什么？

麦当劳承诺炸薯条超过7分钟、汉堡包超过10分钟就要被毫不吝惜地扔掉。你相信吗？我们当然是不相信的。我们不相信是基于这样一个假设，就是麦当劳的员工是否这样做取决于他们的道德水平。我们可以换一个角度，就是看有什么办法可以让麦当劳做到：超过7分钟的炸薯条、超过10分钟的汉堡包很少，即使扔掉其成本也可以忽略不计。那么，麦当劳员工的道德水平就不是问题的根本，问题的根本在于有没有办法让超过规定时间的食物数量少到其成本可以忽略不计。这就是运营管理需要解决的问题，其根本是让企业的供给和顾客的需求在时间、数量等方面保持一致。

企业只有快速满足顾客对物美价廉、多样化的产品和服务的需要，才能得到顾客的青睐，从而达到赚钱的目的。对于企业来说，供需协调是一个巨大的挑战，因为过量的供给是一种浪费，而供给不足又会失去顾客。在这本书中，我们将探究企业应怎样更好地组织运营，以便更有效率地使其产品和服务的供需保持一致。运营管理作为企业管理者和咨询人员必备的知识，为他们提供了观察企业组织流程的系统方法。在整个社会中，运营过程是为社会创造物质财富、实现价值增值的过程。

运营管理不仅关乎企业的运作效率，也关乎重大的金钱损失，甚至关乎普通人的生命。2005年12月8日，日本瑞穗证券公司一名经纪人接到一位客户的委托，要求以61万日元（约合4.19万元人民币）的价格卖出1股J-Com公司的股票。然而，这名经纪人却犯了一个致命的错误，他把指令输成了以每股1日元的价格卖出61万股。这条错误指令在9时30分发出后，J-Com公司的股票价格便快速下跌。等到瑞穗证券公司意识到这一错误时，55万股股票的交易手续已经完成。为了改正错误，瑞穗证券公司发出了大规模买入的指令，又带动J-Com股票价格出现快速上升，到8日收盘时已经涨到了77.2万日元（约合5.3万元人民币）。回购股票的行动使瑞穗证券公司蒙受了至少270亿日元（约合18.5亿元人民币）的损失。2011年3月31日，中国香港高盛公司旗下4只日经指数权证被发现在销售文件中的现金结算方程式出错，本应“除以”汇率却误写为“乘以”，令实际价格与理论价值相差百倍，故引来投资者疯狂追捧，最终在价格迅速飙升后被停牌。

美国医学会发表的一项研究结果显示，每年入院接受治疗的患者中，有高达98000人死于医疗管理失当，而治疗期间受到感染的人数也与这个数字不相上下，这些数字尚不包括急救医疗。中国红十字会统计显示，我国每年的医疗损害事件造成约40万人非正常死亡，是交通事故致死人数的4倍。其中，致死原因中很大一部分是不安全用药。不遵医嘱、不按说明书、盲目用药等看似微不足道的用药误区，可能会损害公众健康，甚至造成致残、致死的家庭悲剧。

不管是证券交易中的致命错误，还是医疗不当造成的生命损失，都可以通过运营管理的方法来尽量避免。因此，运营管理不仅通过制造产品和提供服务来创造社会价值，也有助于挽回重大经济损失、挽救生命。 QGGNUuGtHFzfqGuHHEZcY+H6nIk2knJl3ddiiUnB8ZSRXirnrDYWanplh30UTlIs