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视频编码格式是一种用于对视频数据进行压缩、编码处理，使其能以更高效的方式存储、传播和播放的规则与标准。
压缩视频体积通常会导致数据的损失，如何能在数据损失最小的前提下尽量压缩视频体积，是视频编码的第一个研究方向；第二个研究方向是通过特定的编码方式，将一种视频格式转换为另外一种格式，如将AVI格式转换为MP4格式等。
视频编码的主要目的是缩小视频数据的大小，以便更高效地存储和传输，这一过程是通过去除视频数据中的冗余信息、降低画质或降低帧率等方式实现的。同时，视频编码也需要考虑视频的解码效率和播放质量，以确保压缩后的视频能够给人良好的观看体验。
注意，视频编码格式和视频文件格式并不相同。例如，H.264是一种视频编解码标准，而MP4则是一种视频格式。H.264是MP4最常用的视频编解码器，此外，MP4格式还可以使用MPEG-4、H.263等编解码器。
提示： 对于相同的视频格式，其封装的视频和音频的编码格式可能会有所不同，因此可能会出现扩展名相同的视频文件有的可以播放，有的却无法播放的情况。
