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字符和字符串是符号运算表达式的基本构成单元，也是图形绘制中文字的表述方式。
（1）用单引号设定后输入或赋值；
（2）每个字符都是字符矩阵或数组的一个元素；
（3）字符串和字符矩阵基本等价；
（4）调用内置函数char可生成字符矩阵。
（1）由内置函数double将字符串转换为数字代码；
（2）由内置函数cellstr将字符数组转换为单元型变量数组；
（3）数字数组和字符串之间的转换可由num2str，int2str，mat2str，str2num，sprintf，sscanf等内置函数实现。
（1）字符串操作的内置函数有strcat，strvcat，strcmp，strncmp，findstr，strjust，strmatch，strrep，strtok，upper，lower，blanks，deblank；
（2）执行字符串的功能由内置函数eval实现；
（3）字符串检验的内置函数有ischar，iscellstr，isletter，isspace；
（4）这些内置函数的具体用法由帮助查询可知。
例 2.2 字符串操作实例。
（1）字符串操作实例——赋值字符与字符串见如下的程序语句。
在Matlab命令行窗口运行ex2_2.m的这些语句，得到如下赋值字符与字符串结果。
（2）字符串操作实例——字符串和数组间的转换见如下的程序语句。
在Matlab命令行窗口运行ex2_2.m的这些语句，得到如下字符串和数组间转换的结果： a 是数字变量， b 是字符串变量； a 2 是数字变量的运算结果， b 2 是字符串存储的相应数字的运算结果， ab 2 是先将 b 由字符串变量转换为数字变量后再运算的结果； S 为数字矩阵 A 的元素定义为字符串的显示，进而将 S 变形为 2 行 16 列的字符串数组。
（3）字符串操作实例——由内置函数eval执行字符串的功能，见如下的程序语句。
在Matlab命令行窗口运行ex2_2.m中的这些语句，得到如下结果。
例 2.3 字符串应用实例：格式化读取字符串文件名“ex2_3.dat”内的数据，并通过定义的运算表达式进行计算。
字符串文件名“ex2_3.dat”的文件存在当前路径的文件夹内，具体内容如下。
格式化读取文件名“ex2_3.dat”内的数据，编制Matlab程序ex2_3.m如下。
在Matlab命令行窗口运行程序ex2_3.m，根据文件“ex2_3.dat”输入的数据和定义的运算表达式 y = x 2 + x +1，计算得到变量 y 的值，结果如下。
