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广义的企业经营管理是企业在经营中为使各项活动都能按计划（目的）顺利进行而采取的一系列管理活动，即对企业整个生产经营活动进行决策、计划、组织、控制和协调，并对企业成员进行激励，以达到企业目标的一系列工作的总称；狭义的企业经营管理不包括对企业的生产管理，而只包括对企业生产所需资源的供应以及产品销售等活动的管理。
包装企业经营管理需适应经营环境变化，以提高企业经济效益为主要目标，研究企业的人、财、物、信息等各种生产要素的统筹规划、科学组织和合理利用。其主要特征表现在：重视企业外部环境、市场和用户需求，确定企业的经营思想和经营方针；制定科学、合理的经营目标，解决企业全局性、长远性发展的战略决策问题；使企业外部环境、经营目标和内部条件三方面平衡、协调、和谐统一，以确保企业目标的实现。
企业经营管理的任务就是要处理好外部环境、内部条件与企业经营目标三者之间的关系，谋取企业的最大效益。企业外部环境包括社会政治经济形势、科技发展水平、资源条件、市场需求、竞争状况、国家政策、法令和税制以及社会文化等因素；企业内部条件包括生产条件、技术装备水平、研发能力、员工素质、竞争力、管理水平等；企业经营目标则是企业取得的经营成果和预期达到的发展水平。企业必须抓住机遇，扬长避短，根据外部环境变化不断调整企业的内部条件和经营目标，达到三者和谐统一。
具体来看，包装企业经营管理的任务主要有以下 6 点：一是根据外部环境的调研制定正确的企业经营战略；二是确定企业的经营思想和经营方针，制定合理的经营目标；三是根据企业的内外条件和经营目标，做好经营决策和经营计划；四是发现和创造有利于企业生存和发展的市场机会，做好市场营销策划，制定正确的营销组合策略；五是协调企业的生产经营活动、提高员工素质，树立企业良好形象；六是全面提高企业适应环境变化的生存能力、应变能力和竞争能力，确保企业可持续发展。