茴香,多年生草本植物。我们通常说的茴香即茴香的种实,常用作香料。我国各地普遍种植。夏末、秋初果实成熟时采收,除去杂质,晒干备用。
别名: 茴香、谷茴香、香子、香丝菜、小香、小茴香
性味: 性平,味甘辛
最佳功效: 温阳散寒、理气止痛、健胃行气、助消化
适宜人群: 适用于慢性胃炎、肾虚腰痛、胃寒呕吐、脘腹冷痛、口臭、便秘等患者
材料: 茴香1/2匙,蜂蜜少许。
做法: 茴香以汤匙背压碎,用开水冲泡,闷约10分钟后,加入蜂蜜即可。
功效: 开胃止呕、消胃胀气,治疗慢性胃炎、口臭、便秘。
材料: 茴香5克,大麦茶。
做法: 用大麦茶直接冲泡茴香种子,加盖闷5分钟即可饮用。
功效: 帮助消化、促进新陈代谢,亦可增加母亲的奶水,适合哺乳的母亲饮用。
材料: 茴香3克,薄荷叶2片,玫瑰花3朵,甜叶菊1片。
做法: 将上述材料用开水冲泡,加盖闷10分钟即可。
功效: 清新提神,可排出体内多余水分、减肥美容。
茴香作为日常香料和饮品的材料大多是晒干后的干品。优质的茴香干品颗粒均匀、质地饱满、无干瘪现象,色泽黄嫩、香气浓郁,干燥、无柄梗等杂质。
舌质偏红、阴虚火旺者不宜食用。发霉变质的茴香不宜食用。
茴香减肥茶