紫苏主要生长在热带及亚热带地区,从头到脚都有一种特殊芳香气味,是一种重要的香料植物。紫苏在我国种植应用有近2000年的历史,在药用、油用、香料、食用等方面用途十分广泛。
别名: 白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏
性味: 性温,味辛
最佳功效: 解表散寒、开胃健脾、解毒安胎、减轻贫血
适宜人群: 适用于感冒咳嗽、脾胃气滞、胎气不安、鱼蟹中毒等患者
材料: 新鲜紫苏叶3~5片,白糖少许。
做法: 将紫苏叶洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,调入白糖即可饮用。
功效: 健胃解暑、增强食欲、助消化、防暑降温。
材料: 紫茶叶16克,姜5克,红糖适量。
做法: 将紫苏叶晒干研末,与姜一起用开水冲泡,加红糖溶化后饮用。
功效: 发散风寒,适用于感冒风寒初期鼻塞流涕、畏寒、全身肢节酸痛等。
材料: 紫苏1/3匙,甘菊1/3匙,薄荷1/3匙。
做法: 将上述材料用开水冲泡,静置10分钟后即可饮用。
功效: 镇静止痛、抗菌消炎、增进食欲、治疗肠胃腹泻。
紫苏分为鲜品和干品两种。鲜品应选择叶片完整、新鲜幼嫩、没有枯萎的购买。干品则以叶片完整、色紫、不带枝梗、干燥、无虫蛀、香气浓郁的为佳品。
紫苏里含有大量草酸,所以紫苏茶不宜长期饮用,容易上火又气虚体弱者也不宜饮用。
紫苏红糖暖身茶