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世界卫生组织早在 1948 年就将肥胖列入疾病名单。肥胖症的定义为对健康产生不良影响的异常或过度脂肪蓄积。近年来，也有一些学术组织和学者建议用“以肥胖为基础的慢性疾病”来定义肥胖症。
超重和肥胖受多种因素影响，包括遗传、饮食不当、身体活动水平低、不良的生活习惯及社会环境等。超重或肥胖会增加多种慢性病的发生风险。儿童期肥胖会影响儿童的运动能力和骨骼发育，对行为、认知及智力等也会产生不良影响。
根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》，2018 年我国成人超重率和肥胖率分别为 34.3%和 16.4%，与 2002 年的 22.8%和7.1%相比大幅增长；6～17 岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为 11.1%和 7.9%，并呈逐年递增趋势。有研究预测，若该趋势得不到有效遏制，2030 年我国成人、儿童超重肥胖率将分别达到 70.5%和 31.8%。