序

2025年是“十四五”规划收官之年，“十五五”规划谋篇之年。随着健康上海行动与爱国卫生运动的深入推进，市民健康水平与健康素养不断提升。2024年上海市民健康素养水平达到42.09%，实现17年“连升”并创历史新高，市民主要健康指标持续保持世界发达国家和地区领先水平。

受生活方式改变和人口老龄化等因素影响，上海成年人超重和肥胖率虽低于全国平均水平，但同样呈上升趋势，超重和肥胖比例已超过四成。为贯彻落实健康中国行动、深入推进健康上海行动，按照国家卫生健康委要求，市卫生健康委等联合制定《上海市“体重管理年”活动实施方案》，力争通过三年时间，实现体重管理支持性环境广泛建立，全民体重管理意识和技能显著提升，健康生活方式更加普及，“全民参与、人人行动、人人受益”。

今年全国两会上，国家卫生健康委雷海潮主任“喊话”：持续推进体重管理年行动！上海第一时间响应，市卫生健康委、市爱卫办特别邀请中国工程院院士贾伟平和复旦大学上海医学院副院长吴凡领衔，组织预防医学、临床医学、中医、营养、运动、心理等领域近20位专家，携手编写《健康体重100问——上海市民体重管理知识手册》。

手册主要形式为百问百答，梳理总结市民关心的100个问题，涉及体重管理基本知识、合理饮食、科学运动、作息与心态、医疗干预等多方面，覆盖儿童、孕产妇、老年人、慢性病患者等不同人群。比如，胖和瘦以哪个指标为准？常见的饮食减重方案有哪些？预防肥胖和治疗肥胖，运动方式有什么不同？只想减肚子怎么办？“熬夜肥”和“压力肥”是怎么回事？减肥后如何避免反弹和波动？减肥药怎么选？等等。回答简明扼要，可操作性强。另外，附加10个误区分析和10个“锦囊妙计”。比如，“千金难买老来瘦”的说法大家耳熟能详，其实老年人并不是越瘦越好。手册对类似误区进行了简要分析。“锦囊妙计”均为“金句”，特点是好懂、好记、好用。

2008年以来，上海市政府已连续18年向市民免费发放健康知识读本，同时利用多种形式和渠道持续开展各类健康科普，引导市民践行健康生活方式。迄今，上海已发放健康知识读本和支持性工具超过1亿册（份），从纸质书到电子书、有声书，实现全媒体传播，帮助市民更快、更好、更持久地掌握健康知识和技能。上海以“广覆盖、低成本”策略让健康知识进入千家万户的做法，受到世界卫生组织和国内外专家的广泛好评。

希望通过这本简便实用的体重管理“小百科全书”，能继续给广大市民专业与实用指导，帮助市民真正学会体重管理的知识和方法，并内化为长期的行为习惯和生活态度，科学认知、理性看待、知行合一，牢牢树立“每个人都是自己健康第一责任人”的理念，坚持养成健康习惯，持续提升健康素养，携手拥抱高品质健康生活。健康优先，预防为上，让我们共同努力打造全球健康城市，让上海市民拥有更多健康获得感、安全感、幸福感。

本书编委会