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代餐食品通常能量较低，用它们代替正餐可以减少每日总能量摄入，从而产生能量差，达到减重目的。市面上的代餐食品五花八门，常见的包括代餐粉、代餐奶昔、代餐棒等，它们的特点是方便快捷、能量明确，对于工作繁忙、没时间准备减脂餐的人来说，具有一定吸引力。不过，用代餐减肥要注意三个关键：一是必须选择营养均衡的产品，优质代餐食品应该包含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质；二是不能完全依赖代餐食品，要搭配正常饮食；三是使用时间不宜过长。
代餐食品也存在明显局限。首先，单纯靠食用代餐食品减重容易反弹，很多人停用代餐食品后，由于食欲反弹和代谢适应，体重会快速回升。其次，长期单一食用代餐食品可能导致营养不均衡，出现乏力、脱发等问题。更重要的是，吃代餐食品无法提供正常饮食带来的饱腹感和进食愉悦感，容易让人产生暴饮暴食的冲动。
如果确实需要使用代餐食品，应在营养医生或营养师的指导下进行，并定期到营养科门诊随访。任何快速减肥的方法都有可能带来健康风险，循序渐进、养成良好饮食习惯才是保持健康体重的长久之道。