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“每天吃水煮菜、鸡胸肉，体重降了，头发也跟着掉……”减肥时，你是不是也担心自己“瘦得营养不良”？到底要不要补充各种维生素、蛋白粉？让我们来看看减肥和营养补充剂的关系。
很多人在减肥时，为了控制能量，主食减半、油脂全戒，结果体重减轻了，营养也在流失。比如：不吃主食容易缺乏B族维生素；只吃水煮菜，导致脂肪摄入太少，可能影响维生素A、D的吸收；肉类吃得少会使钙、铁、锌等矿物质缺乏；不吃水果、粗粮容易使维生素C和膳食纤维“告急”。
● 极端节食者 这些人难以通过食物获取足够营养。
● 特殊饮食模式 采用素食、生酮饮食等饮食模式的人，需要针对性地补充维生素B 12 、n-3 系列不饱和脂肪酸或矿物质。
● 有相关症状者 如出现脱发、头晕、小腿抽筋等症状，宜先做相关检查，再根据需求补充。
盲目服用营养补充剂可能带来风险：脂溶性维生素（如维生素A、D）摄入过多可能导致中毒；蛋白粉摄入过多会增加肝肾负担；部分产品含隐藏能量（比如果味复合维生素中含有糖），反而影响减脂效果。 研究发现，单一营养素的过量补充可能打破代谢平衡，引发“营养跷跷板”效应。
优先食补
优先通过均衡的限能量饮食来获取营养，多吃蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质等食物。
缺什么补什么
根据营养缺乏的情况，在医生或营养师指导下合理使用营养素补充剂。
关注安全性
选择正规品牌，遵医嘱或按照说明书上的用法、用量服用。
减肥的终极目标不仅是变瘦，更是通过科学方式获得长久的健康。好好吃饭是主线任务，营养补充剂只是“外挂”，千万不能喧宾夺主！