减肥期间,亲友聚餐时应选择提供新鲜、健康食物的餐厅,尽量避免自助餐厅、食物种类单一的快餐店。火锅店可供选择的食材丰富,是个不错的选择,但要避免重油的锅底。
点菜时,选择高营养密度的天然食物,包括蔬菜、水果、粗粮和杂豆类等膳食纤维、微量元素和水分含量高的食物,以及适量富含蛋白质的食物。在餐厅吃饭时,大家往往会不自觉地吃比较多的动物性食物。不同动物性食物的营养素和能量差异较大,选择顺序宜为:水产类>禽类>畜肉类>肉制品(丸子类、肉肠、腌肉等)。
同时,要避免高能量、过度加工的食物。对重油的菜肴、含糖饮料、各式甜品及糕点等,应浅尝辄止或尽量避免。 饮酒对健康无益。酒精带来的额外能量也非常可观,最好不要饮酒。
选对烹饪方式也很重要。优选清蒸、烫、焖、凉拌、中低温烘烤、适量油炒等烹饪方式,尽量避免油炸、蜜汁、烟熏烧烤、爆炒等方式,勾芡类菜肴也不宜过多。点菜时,可以尝试向餐厅服务员提出你的健康烹饪需求,如减油、减盐、减糖等。